皆様こんばんわスタッフのIkkiです！本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます。

本日ご紹介させて頂きますのは「焼き豚チャーハン」です。

暑さがとどまる事を知らずにうなぎ登りな日々ですが、そんな中出た賄いがこちらのチャーハンでございます。

こちらのチャーハンじつは市販のチャーハンの素を使っておるのですが、普段オーナーのKeiさんが作ってくれているチャーハンとどれだけ味の差があるのかを比べる為にあえて使ってみました。

一口食べると、美味しい！たしかに大手コンビニが出しているチャーハン！馴染み深いアミノの味に普段日本の人々がどれだけケミカルな味に染まっているのかがわかるようです！しかしやはり普段Keiさんが作ってくれているチャーハンのが味が深いと言うか自由を感じる気がします。

美味しく頂きました！ご馳走様でした。

それでは今日はこの辺で東池袋サンシャインと大塚駅近くのイタリアンレストランPasta e Vino Keiにて皆様のご来店お待ちしております。

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皆様こんばんわスタッフのIkkiです！本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます。

本日ご紹介させて頂きますのは「ツナとキャベツジャガイモのアンチョビ風味スパゲティ」です。

まずは新しい仲間のご紹介写真左手のマシーンこちらは電動のペッパーミルになります、重厚感溢れるデザインされど片手でボタン１つでペッパーをひける為調理をしながらもスムーズに胡椒をひけます、そしてその塩胡椒が振りまかれた先にあるスパゲティが右手のスパゲティになります。

みんな大好きツナキャベツパスタ！まずは一口食べるとツナとアンチョビの味が口に広がりパリパリのキャベツに優しい味わいのジャガイモが味に深みを与え食べやすくも美味しい食べれてしまいました。

美味しく頂きました！ご馳走様でした。

それでは今日はこの辺で東池袋サンシャインと大塚駅近くのイタリアンレストラン  pasta e Vino Keiにて皆様のご来店お待ちしております。

おはようございます。

東池袋Pasta e Vino Kei

オーナーシェフ岩井です(^^)/

日曜の夜と月曜日丸々

飲食店オーナーさんたちとの

勉強会でした。

日曜の夜は、

「亀戸天神前江戸蕎麦西田」

営業を1時間早めに切り上げて

参加しました。

が、

イメージしてたのとはちょっと違い

飲み会色が強く、

勿論

楽しかったですし、

料理系に関するトークなので

勉強にもなることも

多々ありましたが

店を切り上げてまで行く感じではなかったです。

しかも、

しっかり私も酔っぱらってるし・・・

この後、もう一軒お店に行きました。

思考能力の低下により

「まじかよ？もう帰ろうよ」

って心では思ってたんですが

皆さんの勢いに負けました( ；∀；)

終電逃がして家までタクシー(笑)

これは、昨日の賄いの

タコミンチと2色のオリーブのトマト煮込みスパゲッティ

です。

昨日の日替わりランチパスタの一つです。

久しぶりに自分のためにパスタを作りましたが

美味しかったです(´▽｀*)

当たり前の事なんですが

お客様に提供しているものを

お客様と同じ量で食べるという事は

大事なことだなあと再認識させられました。

有名なラベットラの落合シェフが

本で言ってるのを読んでから意識するようになりました。

それでは

そろそろランチの準備をします。

本日も

気持ちを込めてパスタを作ります。

あたなの御来店心よりお待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　Kei

皆様こんばんわスタッフのIkkiです！本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます！

本日ご紹介させて頂きますのは「タコミンチとオリーブミンチキャベツのトマト煮込みスパゲティ」です。

ますます暑さが増しており、熱中症などに気をつけて行きたい今日この頃ですがそんな中出た賄いがこちらのパスタでございます。

疲れに効くタウリンたっぷりのタコと胃腸に優しいキャベツオリーブとトマトが織りなす酸味で食べやすいこちらのパスタまずは一口食べると

プチプチと弾けるタコの旨みに小憎い歯ざわりのオリーブが見事にソースと調和しておりしっかりキャベツの存在感も感じられる食べ応えばっちしなパスタ！

モリモリと食べれてしまいましたー

美味しく頂きました！ご馳走でした。

それでは今日はこの辺で東池袋サンシャインと大塚駅近くのイタリアンレストラン Pasta e  ink Keiにて皆様のご来店お待ちしております。

こんにちは

東池袋　Pasta e Vino Kei

オーナーシェフ岩井です(^^)/

今日は、

自分がお客さんの立場で飲みに行って色々と

考えさせられた話をします。

この前、

常連さんがかなり濃いい　お店を

ハシゴしたんですね。

1件目は

お綺麗な女将が営んでいる居酒屋。

かなり久しぶりでした。

何度か行った事があったんですが

この前、常連さんがスナック菓子とサルサソースみたいなのを

普通に持ち込んでてとてもびっくりしました。

女将は、ぼやきながらも許してるみたいだったので

私は何も言いませんが、

お店を経営しているものとしては

あまり良い気分はしなかったです( ；∀；)

みんなでシェアして食べてました。

ちなみに私も頂きました。

2件目はワインが飲める

バル的なところ

ここも常連コミニュティが出来上がってて

1人で飲みに行くと

他はへヴィユーザーばかりなので

取り残されてる感「半端ねぇ」っす。

勿論いらっしゃる方々によっては

大歓迎されて楽しめる時もあれば

全然気にも留められず

相手にもされずみたいな時もあります・・・ｗｗ

２件ハシゴして感じたのは、

常連さんがあまりにもお店の空気感を支配してると

他の客が行き辛くなるなあって事でした。

その日は一人でさらっと少しだけ飲みたかった感じでしたが

うちのお店も何度か同じような事

言われたことがあります。

頻繁に来て頂き嬉しいし、本当に

ありがたいと思って対応していますが、

今回

私が感じたように、うちのお店の

他のお客様もこんな気持ちにさせてしまっていたのだとしたら

あまり良くないかなとも思っちゃいます。

考えさせられました。

この体験を今後に活かしていきます。

それでは、

ディナーも宜しくお願い致します<m(__)m>

あなたの御来店心よりお待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　Kei