こんばんは、

東池袋Pasta e Vino Kei のオーナーシェフ岩井です😁

本日月曜日は、お店は定休日でお休み頂いております。

ご理解のほど宜しくお願い致しますm(__)m

休みを利用して、全国の飲食店オーナーが集う

勉強会に出席してきました(^-^)

今回は東京で、日暮里にある

「匠のローストビーフ　キッチン　フォーク」さん

で開催されました。

今後に活かせることばかりでとても勉強になりました。

Pasta e Vino Kei の今後に是非とも期待してください❗

そのあとは懇親会で美味しい

匠のローストビーフをはじめ数々の美味しい料理

とお酒を頂きました(^-^)/

阿部さんありがとうございました。

阿部さんのお店「キッチンフォーク」はコチラ

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https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131105/13196642/

何日ぶんかの量を頂き嬉しくもあり

悲しくもあり。

この年だと　

食いすぎはやはりだめですね。

全てにおいて。

大体みんな似たような年齢なので

ほぼほぼみんな苦しがってました（笑）

写真　上から

アミューズ：　

水牛のモッツレラチーズ、

トマトのマリネ

蒸し鶏　自家製マスタード添え

マグロのユッケ風

サラダ：　

しらすと色々な食感の野菜のサラダ　

（ドレッシングが美味、色々な食感の野菜たちも噛んでて楽しい）

温前菜：

天使の海老とホタテ、タコの暖かいサラダ

自家製生チョリソーとフライドポテト

中にチーズとなんかが詰まった揚げ春巻

（正確には忘れましたが美味しかったです）

極上のガーリックトースト

（青森高級ニンニク、フランス産の塩、発酵バター使用、とっても美味しかったです）

4種類の卵のカルボナーラ　フェットチーネ

（温度卵、北海道産ウニ、北海道産いくら、キャビアがのった贅沢なパスタでした）

スペイン産牛肉のローストビーフ　サマ―トリュフのせ

国産の何とか牛（名前忘れた）のサーロインのローストビーフ

（さすが匠のローストビーフと店名につけるだけはあるなという逸品でした）

豊熟　もち豚の柔らか煮　半熟卵と柔らかく煮込んだ大根

（豚が柔らかくて美味しかった、大根と卵も良いアクセントに）　　

ちなみにここいらで私はギブアップでした。全部食べましたが・・・

ローストビーフ丼　ウニとタラバガニ（？）のせ

写真無しですが

デザートにパンナコッタが出ました。

美味しく頂きました。

ごちそうさまでした。

それでは、

また明日も

東池袋　サンシャイン近く　Pasta e Vino Keiで皆様の御来店心よりお待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Kei

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