こんにちは、

東池袋　Pasta e Vino Kei

オーナーシェフ岩井です(^^)/

昨日に引き続き、

月曜日の事書きます。

なかなか、追いつけないです💦

本日水曜日です。

日曜の夜

食堂で、サッカーを見逃してから

そのまま店に戻って来て寝てしまったので

前日の〆作業も中途半端でしたので

終わらせてみせを出たのが

もう１０時半になってました。

やること満載の定休日、

早く帰ればいいのに

用事がありアメ横へ

久しぶりに行くと

懐かしすぎて意味もなくブラブラと

してしまいました。

色々な飲食店表からだけですが

見たりして、

刺激をもらいました。

湯島を歩いててたまたま見つけたお店、

自分の名前と同じ漢字

「圭」が使われてて

ちょっと嬉しかったし、感動しました(笑)

のどぐろの炭焼きとか書いてたから

テニスの錦織圭と何か関係あるのかな？

なんて思いましたが、調べてません💦

あと、

アメ横センタービルの地下に

色々なアジアの食材や、スパイス達が

売ってるのでそこでスパイスを数点買いました。

あと、

更に色々とやったんですが読み返してて

だるくなってきたので省略します。

まあ、だらだらと書きましたが

何が言いたいかと言いますと

貴重な時間を

仕事に使わずに

自分の楽しみ、

経験などに使ってしまったことに

反省してます。

油断するとすぐ楽しい方に

行っちゃうので

今後の課題です。

もっストイックにやってる

オーナーシェフ

沢山知ってますので、

本当見習わないと。

　　　　　　　　　　Kei