おはようございます(^-^)

オーナーシェフ岩井です✨

晴れたり、曇ったり、雨降ったり

なんとも不安定な天候が続いてますねぇ。

なんか、例年ゴールデンウィークって
良い天気なイメージしかないんですけどね✨

昨日の営業は、
ランチは、
かなり緩やかな営業で
ディナーは、
常連様で賑わいました(^-^)

ありがとうございます(^-^)

このゴールデンウィーク中

普段見かけないような方
が
多く見られます。

旅行者かと思って

『お近くにお住まいの方ですか？』
(旅行で来られたんですかよりも聞きやすいので)
と聞きますが
以外に
『いえ、この近くに住んでいます』
みたいな回答が多いです。

普段通ってて気になっていたという方がほとんどで
もしかしたら
ゴールデンウィーク大型連休という
非日常的な状態から
いつもと違うお店に行ってみようと
思う方が結構
いらっしゃるのかな？
なんて
勝手に予想してます。

近くのホテルの
コンシェルジュの方が
来てくれたんですが

やはり普段通ってて気になっていたと。

ワインのソムリエの資格を持っていて
ワインが好きだと。

お酒が入っていての
はなしなので
覚えていないかも知れませんが

『フェットチーネ』が
気になったらしく
平打ちのパスタだということ伝えると
『食べたい‼️』
と
興味をかなり持っていただき、
今日も
友達と来てくれると言ってくれてました。

もし本当に
今日も
来ていただけたら
本当に
嬉しいです✨

本日も、
予約は、
数件ですが

また、
普段お会いできないような方と
出会い、お話しできることを
楽しみに
元気に営業して参ります‼️

あなたのご来店心よりお待ちしておりますm(__)m

写真は
夜賄いの
お刺身盛り合わせです。

鮮度が良く

色味
歯ごたえ
脂ののり

すぺて
良かったです✨

昼賄いは

『ムール貝とチェリートマト、ケッバーのスパゲッティ』です。

昨日のランチメニューに
登場させたけど
一食も出ずに(汗)

確認の意味で食べました。

手前味噌ですが
最高に美味しかったです(^-^)

ムール貝の出汁と
半割りにしたチェリートマトが乳化して
最高のオイるベースのパスタソースに
仕上がりました。

人の賄いばかり作ってないで
自分も
一緒にランチ後の
賄いパスタを食べようと思いましたね。
己の実力を量る意味でも。

ではまた。

                                                    Kei