おはようございます(^.^)

オーナーシェフ岩井です😌💓

昨日のことなんですが

ランチが終わり、片付けをしながら

You Tubeで音楽を適当に聞いていたんですが

なんとなしに

候補みたいなところ？に出てきた

新垣結衣の

『恋空』という映画？を懐かしいと

思って観てしまいました。

途中超常連様が知らぬ間にお店に入ってきていたので

一緒に観ました。(その方はそこまで興味無し(-_-;))

内容うんぬんはさておき

一人の女性を頑なに思ってるということに

なんだか

熱くなるものを感じました。

昨日の賄いは、

『鯖の水煮缶とししとう、キャベツのスパゲッティ ちょいトマ』でした。

鯖の旨味と

ししとうの香り

キャベツの甘味と食感

それを包み込むトマトソース

美味しかったです😌💓

・oil  20cc

・にんにくみじん切り  適量(なくても良し)

・唐辛子 １本  ちぎり入れる(なくても良し または、辛いの苦手なら種を取る)

・鯖の水煮缶 (まいばすの99円の小さい缶) １缶

・ししとう ３本  小口切り(面倒なら手でちぎる 最悪なくても良し)

・トマトソース   またはトマトホール 潰したの   大さじ３杯 または、

フレッシュトマト ダイスカット １／３個分

又はミニトマト 半割り 5個分

・キャベツ(春キャベツならなおよし) ざく切り  適量

・EXV oil   20cc位かな？  適量

スパゲッティ 120g

面倒なら

上から３個迄はなくても良さそうです。

①フライパンに

鯖、ししとう、トマトソースと

少しの水を入れて火にかける。

この時、好みですが鯖を潰しながら

(スパゲッティに絡み易くなるため)

ひと煮立ちさせる。

※あればオレガノをほんの少し、

ケッパーもあればなお良し。

②パスタの茹で上がる時間を逆算して

    パスタの茹で汁のところにキャベツを

   お好みの量、お好みの固さになるように入れる。

※パスタとキャベツが同時に仕上がるように。

   それと、同時にソースのフライパンも弱火にかけて

   ソースの濃度と味を整える。

③パスタが茹で上がったら、良く湯を切って

  フライパンのソースと和える。

④EXV oil  を鍋肌から入れてソースと一体化させる。

  →完成

   にんにく、オイル、唐辛子を省けば

例え家庭だとしてもお湯さえ沸いてれば

茹で時間プラス１分で出来ちゃいます‼️

(材料の準備は２～３分？)

是非、やってみて下さい‼️

それでは、本日も

あなたのご来店心よりお待ちしております(^.^)

                                                         Kei