皆様こんばんわスタッフのIKKI（イッキ）です。本日のお店の紹介コーナーをさせていただきます。

本日ご紹介させていただくのは・・・・

オーナーシェフKeiさんも自信をもって提供させていただいているパスタ！！

「牡蠣と九条ネギの自家製ロザマリーナ入りアラビアータ」です。

チラホラとお店のメニューに名前が載っている事もあるこのパスタですが、

人気メニューの一つで、海のミルクとも言われている牡蠣と、

シャキシャキの九条ネギに決め手とも言われるロザマリーナがトマトソースにうまみと辛みを与え何とも言えないパスタとなっております。

こちらの決め手ともいえるロザマリーナは少し前のブログでも軽く触れたのですが、

カラブリアの特産品の一つです。

本場カラブリアでは、

「カラブリアのキャビア」とも呼ばれている名物料理の一つなのです！！

保存食としても食べられていて、確かに時間が立つほど味の深みがまして行くのを感じられます。

「牡蠣のパスタクリーム」の味の方も出させていただいているのですが、

こちらのロザマリーナの味がしみ込んだアラビアータを是非一度ご賞味下さい！！

辛みもそこまで強くないので本当にウマ辛ですよ！！お進めです。

それでは今日はこの辺で　東池袋サンシャイン近く　イタリアンレストラン　Pasta eVino  Kei にて皆様のご来店お待ちしております。