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大塚駅から徒歩5分、東池袋駅から徒歩8分の春日通り沿いにたたずむ
【PASTA E VINO KEI パスタ エ ヴィノ ケイ】。
九段下【トルッキオ】などで経験を重ねたシェフによるパスタとワインが
中心のイタリアンを、カジュアルに味わうことができます。

パスタ.ボッタルガ

2017.06.21.

皆様こんばんわスタッフのIkkiです!本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます。

本日ご紹介させて頂きますのは「パスタ.ボッタルガ」です!

ボッタルガとはイタリア語でカラスミの事なのですが、高級食材として保存食として古代ローマ時代から食されていたそうです。

タンパク質や脂質が豊富なので疲労回復にも良く最近良く効くオメガ3系の脂質酸も含まれており動脈硬化や後は何気に悪酔い防止にも良いそうです。

味の方はこれまた美味でプチプチと歯ごたえの良い食感と噛みしめるたびに口の中に広がる風味そして絶妙な塩っ気がパスタとの相性がバツグンでした。

美味しく頂きました、ご馳走様でした。

それでは今日はこの辺で東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストランPasta e Vino Keiにて皆様のご来店お待ちしております。

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