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大塚駅から徒歩5分、東池袋駅から徒歩8分の春日通り沿いにたたずむ
【PASTA E VINO KEI パスタ エ ヴィノ ケイ】。
九段下【トルッキオ】などで経験を重ねたシェフによるパスタとワインが
中心のイタリアンを、カジュアルに味わうことができます。

サッパリ浮雲一樹うどん

2017.08.05.

皆様こんばんわスタッフのIkkiです!本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます。

本日ご紹介させて頂きますのは「サッパリ浮雲一樹うどん」です!

今日の賄いは自分が作らせて頂いたのですが、うどんを樹木の根に見たてオクラやモズクを生い茂るはに葉に見たて上に乗る卵白をプカプカと浮かぶ浮雲の様に乗せました。

味は和風出汁にヴィネガーを加えサッパリと清涼感がある感じに仕上げ氷を混ぜ込み冷やしておきそこにオクラやモズク胡麻を混ぜ込みネバネバプチプチと歯ごたえでも楽しめる様にし、ツルツルっと夏場でも美味しく食べれる味わいに作って見ました。

美味しく頂きました!ご馳走様でした

それでは今日はこの辺で東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストランPasta e Vino Keiにて皆様のご来店お待ちしております。

 

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