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大塚駅から徒歩5分、東池袋駅から徒歩8分の春日通り沿いにたたずむ
【PASTA E VINO KEI パスタ エ ヴィノ ケイ】。
九段下【トルッキオ】などで経験を重ねたシェフによるパスタとワインが
中心のイタリアンを、カジュアルに味わうことができます。

5月25日 はるゆたかのタリアテッレ  鹿児島県産黒毛和牛の赤ワイン煮込み   東池袋 イタリアン Pasta e Vino Kei

2018.05.25.

 こんにちは、

 

東池袋 Pasta e Vino Kei

オーナーシェフ 岩井です。

 

昨日は、おかげさまでとても忙しくさせて頂きました。

ご来店頂いたお客様、本当にありがとうございました。

 

本日もご予約で結構席が埋まってます。

テーブル 2×3席 カウンター 4席が残っています。

 

是非是非あなたの御来店お待ちしております。

 

 

 

 

 

今日のおススメのパスタは、

 

「はるゆたか」という小麦粉を使って打った

手打ちパスタ「タリアテッレ」

平打ちのきしめん風なパスタです。

 

卵黄主体で打ってますのでとてもコクのあるパスタに出来たと

自画自賛しています。

合わせるソースは

 

鹿児島産黒毛和牛の赤ワイン煮込みのソースです。

 

旨そうでしょう?

CAMIFLAGの畑

 

 

はるゆたかの収穫

はるゆたか」は、国産品種の中でも高たんぱくの強力系品種で、

たんぱく質が豊富。香りが立って、香ばしさの中に甘さもあり

パンづくりはもちろん、パスタにしてもとても

おいしい小麦なのです。

 

※ネットから一部引用してます。

 

それでは、ディナーも宜しくお願い致します。

 

                   Kei

 

 

 

 

 

 

 

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