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大塚駅から徒歩5分、東池袋駅から徒歩8分の春日通り沿いにたたずむ
【PASTA E VINO KEI パスタ エ ヴィノ ケイ】。
九段下【トルッキオ】などで経験を重ねたシェフによるパスタとワインが
中心のイタリアンを、カジュアルに味わうことができます。

揚げ茄子のマルゲリータ風オーブン焼きのせスパゲッティアマトリチャーナ

2019.04.22.

  

おはようございます(^-^)

 

オーナーシェフ岩井です✨

 

昨日は、ランチ、ディナーどちらも

沢山のお客様に御来店いただきました‼️

 

本当にありがとうございます\(^o^)/

嬉しいです😢

 

この頃、日曜日のディナーが

人がおらず

2週間営業出来てなかったので

やっと営業できた日が賑わうと

勇気づけられます。

 

本当にありがとうございます‼️

 

1枚目の写真は、

題名の

『揚げ茄子のマルゲリータ風オーブン焼きのせ自家製ベーコンのスパゲッティアマトリチャーナ』です。

 

 

誤解を恐れずに申し上げますと

 

茄子入りのトマトソースパスタって

確実に美味しいじゃないですか。

 

ただ、見た目があまりに綺麗に仕上がらないのが

難点で

ランチに登場させるのを避けてきましたが(何度かはやりました)

 

今回のように

茄子を半割りにして

隠し包丁いれて

素揚げにして

トマトソース

モッツァレラチーズ

バジルペスト

のせて

 

オーブンで程よく焼き、

パスタの上にのせると

 

見た目のインパクトが良くないですか?

 

なので

週末の限定メニューとしております。

 

食べにくさは

目を瞑ってください(笑)

 

3枚目は、

 

土曜日の深夜飯です。

 

 土曜日専門スタッフのK氏と

堀切菖蒲園の『福餃子』で。

 

安くて旨い‼️が

とても賑わっててうるさすぎるのが難点です。

 

疲れきった二人のトークが

お互いの耳まで届かないので

いつも以上の声で話さなくてはいけないから

じつは、疲れるんです(笑)

 

ここの

料理から

普段使いの料理のヒントを

かなり学ばせてもらってます。

😆

 

4枚目の写真は、

 

金曜日の深夜飯

大塚『広州市場』です。

 

常連のお客様に

無理を言って

付き合ってもらったかんじです。

 

ここの

『濃厚えびワンタン麺』と

食べるラー油が大好きで

 

少しお酒が入ると

行きたくなりますね(笑)

 

本日、

お店は定休日です。

 

明日から、

また、

宜しくお願い致しますm(__)m

 

 

                                                       Kei

 

 

 

 

 

 

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