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【PASTA E VINO KEI パスタ エ ヴィノ ケイ】。
九段下【トルッキオ】などで経験を重ねたシェフによるパスタとワインが
中心のイタリアンを、カジュアルに味わうことができます。

北海道産パスタ専用小麦粉るるロッソと大分県『蘭王』卵で打ったパッパルデッレ

2019.06.02.

  1. こんばんは、
  2. オーナーシェフ岩井です(^-^)

本日のディナー営業終了後

少し仕込みをしてました。

 

前々から気になっていた

北海道産パスタ専用小麦粉『るるロッソ』。

 

今、カルボナーラで使って、

そのスペックの高さは折り紙つきの

大分県『蘭王』卵。

 

これでパスタを打ったら美味しいだろうなと

ふと、思い、打ちました‼️

 

 

上手く出来たと思いますが、

試食できるほど胃袋に余裕がなかったので

明日食べてみます。

 

分量は

 

るるロッソ  500㌘

蘭王卵  5個

塩 一つまみ

extravirgin oil  ふたまわし

 

是非作ってみて下さい‼️

 

追伸::

写真は、

今日の夕食です✨

お店の近くに出来た

バングラデシュ料理(?)

これのせいで

おなかがはち切れました(笑)

 

軽く飯でもっ感じだったのに、

軽いコース仕立て(笑)

 

 

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