Blog and News

大塚駅から徒歩5分、東池袋駅から徒歩8分の春日通り沿いにたたずむ
【PASTA E VINO KEI パスタ エ ヴィノ ケイ】。
九段下【トルッキオ】などで経験を重ねたシェフによるパスタとワインが
中心のイタリアンを、カジュアルに味わうことができます。

大塚イタリアン Pasta e Vino Kei『ルルロッソ』

2019.06.10.

当店では、この頃

手打ちパスタに凝っていて

常時三種類位は置くようにしておりますが、

それに使用する小麦粉がまた、美味しくて、美味しくて‼️

 

パスタを打つ上で小麦粉のクオリティは、

切っても切れない縁ですね🎵

 

北海道産パスタ専用小麦粉

『ルルロッソ』という小麦粉を当店では、

好んで使用しております。

 

このルルロッソ、

何が良いかって、

パスタにしたときのコシが強い❗

今まで、小麦粉を合わせてうっていた

タリアテッレなどもこのルルロッソだけで

美味しくできちゃう優れものです。

 

しかも、生産量も少なくて

 

生産量が少ないことで

幻と言われる小麦粉の『ハルユタカ』の

わずか1/100なんだそうです✨

 

当分このルルロッソを使って

手打ちパスタを作っていく予定です✨

 

 

手打ちパスタが好きなあなた

 

是非、是非

食べにいらしてください。

 

本日は、定休日です。

明日からのあなたのご来店心より

お待ちしておりますm(__)m

 

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ページトップ