Blog and News

大塚駅から徒歩5分、東池袋駅から徒歩8分の春日通り沿いにたたずむ
【PASTA E VINO KEI パスタ エ ヴィノ ケイ】。
九段下【トルッキオ】などで経験を重ねたシェフによるパスタとワインが
中心のイタリアンを、カジュアルに味わうことができます。

手打ちパスタ ピーチ 賄い   Pasta e Vino Kei 大塚・東池袋

2019.09.19.

おはようございます、

オーナーシェフ岩井です(´▽`*)

 

 

 

 

作日、一昨日の賄いは、

手打ちパスタ ピーチです。

 

臨時スタッフのカレンさんが来ると

いつも

『今日は、ピーチやらないんですか?』

と聞いてきます。

 

私も

美味しいので大好きなのですが

何分時間がかかるので

敬遠しています。

 

以前撮った写真です。

 

こうして、生地を切り出しってから

一本一本手でのばしていくんです。

かなり根気が要ります。

 

一昨日は、

『白レバーペーストとキャベツのちょいトマ ピーチ』

 

昨日は、

『豚ひき肉とキャベツ、大根のスパイシーラグー ピーチ』

 

めちゃくちゃ

美味しかったです(´▽`*)(´▽`*)

 

当たり前のことですが

うちたてのパスタは旨い!!

 

勿論、

乾麺で食べても美味しいのは分かってるのですが

それとは違う

 

別物の美味しさ、

手でのばした温かみみたいなのが感じられ

ほっこりします。

 

 

昨日遅くにいらしたお客様に

このピーチを

 

『トロ茄子のローストのせボロネーゼ』のソースでお出ししたら

 

『人生で2番目に美味しいパスタでした』と言われとても嬉しかったです(^^)/

 

只、興味本位で

1番目は?と聞いてみたところ

うちのお店の

 

『自家製ベーコンと蘭王卵たっぷりの濃厚スパゲットーニカルボナーラ』

だそうで

 

人の人生の食という分野のパスタ部門で

 

少しでも

喜んで頂けている

影響を与えることが出来ているという事に

感慨深いものを感じました。

 

 

 

それでは、

今日も精進してまいります。

 

 

あなたの御来店、心よりお待ちしております。

 

 

 

                       Kei

 

 

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ページトップ