Blog and News

大塚駅から徒歩5分、東池袋駅から徒歩8分の春日通り沿いにたたずむ
【PASTA E VINO KEI パスタ エ ヴィノ ケイ】。
九段下【トルッキオ】などで経験を重ねたシェフによるパスタとワインが
中心のイタリアンを、カジュアルに味わうことができます。

賄い 『辛子明太子とキャベツのスパゲッティ バター醤油風味』

2019.09.29.

こんばんは、

岩井です。

 

 

昨日の賄いは

『辛子明太子とキャベツのスパゲッティ バター醤油風味』でした。

 

当店では、

オープン当初から

辛子明太子のクリームスパゲッティをお出ししていましたが

 

私が賄いで食べるなら

クリーム系は厳しいので(笑)

あっさりしててコクがあり簡単で美味しい。

というのが一番なので何となくやってみました。

 

ブイヨン 適量

バター ティスプーン1杯

醤油  ティスプーン1杯

ガーリックパウダー 少し

 

明太子チューブ 40g位か

きゃべつ ひとつかみ

 

刻み海苔 適量  

 

スパゲッティを茹で始めたら

フライパンに魚ブイヨン50cc位

バター

醤油ガーリックパウダーを入れ

 

塩分のかなり薄いガーリックバター醤油のソースを作っておく

 

パスタが上がる20秒前にきゃべつをパスタのところに入れる

パスタが上がったら

フライパンを加熱してパスタをきゃべつごと投入

明太子を入れ絡めて 

 

味を見て整えて完成。

 

皿に盛り

海苔をかける

 

 

イメージは、

そこらで売ってる

たらこパスタのソースの味です(笑)

 

 

 

手軽にできて美味しかったです。

 

 

 

それでは今晩のディナーも

食材の旨味を引き出せるよう精進いたします。

 

あなたの御来店、お待ちしております。

 

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ページトップ