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大塚駅から徒歩5分、東池袋駅から徒歩8分の春日通り沿いにたたずむ
【PASTA E VINO KEI パスタ エ ヴィノ ケイ】。
九段下【トルッキオ】などで経験を重ねたシェフによるパスタとワインが
中心のイタリアンを、カジュアルに味わうことができます。

トロ茄子のロースト~omoiの鉄板で~ パスタ&ワインバルPasta e Vino Kei 大塚*東池袋店

2019.10.02.

おはようございます‼️

岩井です\(^-^)/

 

この前迄使っていた

『薩摩のトロ茄子』は、

今季は、終了致しました😭

 

ただ、

お付き合いのある八百屋さんの仕入れてる市場には

どこの産地かはわかりませんが

トロ茄子がありました。

 

なので

omoiの鉄板で香ばしくローストして、

ポン酢、

ヒマラヤブラックソルト(ゆで卵の香りがするやつ)

生姜で

お客様に

お出ししました‼️

 

薩摩と違い、トロトロ感が少なく

むしろしっかりしています‼️

 

今後、どういった料理で使うか

乞うご期待あれ。

 

 

 

それでは、本日も宜しくお願い致しますm(__)m

 

 

 

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