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大塚駅から徒歩5分、東池袋駅から徒歩8分の春日通り沿いにたたずむ
【PASTA E VINO KEI パスタ エ ヴィノ ケイ】。
九段下【トルッキオ】などで経験を重ねたシェフによるパスタとワインが
中心のイタリアンを、カジュアルに味わうことができます。

銅の卵焼き器 Pasta eVino Kei

2020.05.01.

こんにちは、

オーナーシェフ岩井です😌💓

 

 

本日のランチはかなり寂しい感じでした😭😭😭

 

 

 

めげずに頑張ります‼️

 

 

今日は、

常連様が一人で夕方辺りにこられるということで

ディナーを少しだけやろうかと思っています‼️

只、

いつもワインとかご馳走して頂いたりしているので

他の方のお料理に影響が出そうだと判断したら

開けないでcloseでその方のみのためにやろうかと思ってます。

 

このブログを読んでいる方が何人いるのか分かりませんが

一応朝の投稿でディナーやると書いてしまっていますので

来店の意志がある方は、出来たら電話頂けたら嬉しいです。

宜しくお願い致します。

 

 

 

卵といったらあなたは、

どういう風に調理して食べるのが一番好きですか?

 

私は、

卵黄がレアな目玉焼きか

生卵に醤油を垂らして食べるのがとても好きです。

 

なので題名の

『銅の卵焼き器』を使ったこともなければ

卵焼きを作ろうと思ったことがそんなになかったです。

飯のお供にならないと言いましょうか。

なので敬遠していました。

 

しかし、

なんだか出汁巻き玉子というものを作ってみたくなりまして

数年前に買ってた銅の卵焼き器で挑戦してみました‼️

 

クックパッドで、何個か出汁巻き玉子のレシピを見て(笑)

 

結果、

素人が焼いた割にはなかなか良かったです(^.^)

 

私の中では、だし巻き玉子、卵焼きは

生卵、目玉焼きとジャンルが違いますね。

 

 

生卵とか目玉焼きとかは、飯のお供という感覚ですが

出汁巻き卵は、ご馳走だと思います。

お酒なんかと一緒に楽しんだりしたいような感じがしました。

反対意見など多々あると思いますが、

卵焼き素人の意見なんで勘弁してください(笑)

 

 

肝心の銅の卵焼き器にあまり触れてませんでしたが

銅はご存知の通り

熱伝導が素晴らしく

保湿性に優れています。

 

ですので、

卵に均一に火が入りふんわりとしっとりとした

食感の卵焼きが作りやすいです。

 

 

値段も合羽橋のTDIで、数年前に買ったときには

手頃なサイズ感で3000円台?位でで買えたと思います。

手入れしっかりしてれば一生モノなので

安い買い物だと思います。

このクオリティの卵焼きが一生食べれるのなら。

 

せっかく卵焼きに目覚めたので私は、

この宝物を使って

もっともっと卵焼き道を進んでいこうと思います(笑)

 

お店のメニューに

何かしらの卵焼き料理がのる日も近いかもしれません(笑)

 

※画像は、イメージです。

 

それでは、また。

 

 

Kei

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