‎おはようございます(^.^)

オーナーシェフ岩井です😌💓

いやぁ、暑いですね✨

今日は、市場までウォーク出来ました(^.^)

しかし、暑い‼️

昨晩は、

かなり懐かしい方がご来店してくれました‼️

ジョーくん。

彼との出会いは６年前に遡ります‼️

当時、宮城から出張扱いでうちのお店の隣のホテルにずっと滞在してて、

週末は宮城に帰るという生活を何年かしてました‼️

その頃は大袈裟じゃなく週に(といっても火曜日～金曜日)

２～３回は来てくれてたんじゃないかな⁉️

同じ東北出身ということもすぐ仲良くなり、

東京来て最初は寂しかったらしいのですが

うちのお店にきて色々と友達も出来て寂しくなくったと言ってくれてなんだか嬉しかったことを思い出しました。

結局、他の常連さんとも打ち解けて楽しい時間を過ごしました‼️(１人寝てますが(笑))

まぁ、ジョーくんはかなり酔っていましたが。

本日の日替わりランチパスタは、

・牛挽き肉と４種類の豆、２種類のチーズのボロネーゼ  1050円

・エゾシカとズッキーニのラグー フェットチーネ  1500円

・むきえびとチェリートマトとキャベツのアンチョビ風味スパゲッティ  1300円

穴子と茄子、自家製ロザマリーナのアラビアータリングイネ  1400円

ほ

です＼(^-^)／

宜しくお願い致しますm(__)m

昨日の賄いは

『ラム肩ロース肉と和牛A4ランクカメノコのこくまろカレー』  でした。

なんとなく、スーパーでこくまろカレーが売ってて食べたくなって買いました。

なんとなく茶目っ気を出してインド風カレーを作るようにやってみたんですが

和風のカレーは、箱に書いてある通りに作った方が良いのだということに気づかされました‼️

そして『こくまろカレー』は、

なんだかスパイス感が少なくてまったりとしたイメージで味と香りにメリハリがないなぁと感じました‼️

私は、インド料理屋で働いてたのでその当時は市販のルーでカレーを作るなんてあり得ないと

思うくらい否定派でした

(嫌いなわけではなくきっとまだ若かったので自分の信じた道以外を受け入れるキャパシティが無かったんだろうなぁと思います‼️)。

まずまず美味しく出来ましたが、市販のルーにもかなりの味の差があることに気づかされました‼️

市販のルーで作るカレーに何のパッションももっていなかったんでしょうね(^_^;)

いやぁ‼️良い経験でした‼️

昨日載せ忘れた頂いたお花とワインです。

ありがとうございます(^.^)

それでは、また。