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大塚駅から徒歩5分、東池袋駅から徒歩8分の春日通り沿いにたたずむ
【PASTA E VINO KEI パスタ エ ヴィノ ケイ】。
九段下【トルッキオ】などで経験を重ねたシェフによるパスタとワインが
中心のイタリアンを、カジュアルに味わうことができます。

ボンゴレロッソ

2016.04.22.

 明日の日替わりランチパスタの一つの

 アサリとイエローミニトマト、バジリコのボンゴレロッソ   ¥1,000

を紹介いたします。DSC00237



 

 紹介と言いましても言わずと知れたメジャーなパスタであります。

しかし、私の個人的好みからなかなか作る機会の少ないパスタでもありました。

当店では、アサリと九条葱のスパゲッティヴォンゴレとしてビアンコで提供するのが常でした。

アサリと九条葱のスパゲッティ ヴォンゴレ  写真は、アサリと九条葱のスパゲッティヴォンゴレ     

 

試作で今回作ってみたところアサリの旨味と、イエローミニトマトの甘み、バジルの香り、トマトソースが混然一体となり、かなり私としては好みの味に仕上がりました。今後、登場する機会の増えてくるパスタだと思いますので、どうか宜しくお願い致します。



 

 それでは、この辺で。

 東池袋 サンシャイン近く 美味しいパスタのお店 Pasta e Vino Kei でお待ちしております。

 

                                Kei

 

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