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大塚駅から徒歩5分、東池袋駅から徒歩8分の春日通り沿いにたたずむ
【PASTA E VINO KEI パスタ エ ヴィノ ケイ】。
九段下【トルッキオ】などで経験を重ねたシェフによるパスタとワインが
中心のイタリアンを、カジュアルに味わうことができます。

蛍烏賊と九条葱、自家製ロザマリーナのアラビアータ スパゲッティ

2017.04.17.

こんにちは、東池袋 サンシャイン近くのパスタ屋 オーナーシェフで無類の酒好き

岩井です。

 

 

 

今日は春を感じる暖かい日ですね。

 

 

 

こんな日は、外でビールでも飲みながら昼寝したいものです。

 

 

明日の日替わりランチパスタは、

 

 

・蛍烏賊と九条葱、自家製ロザマリーナのアラビアータ スパゲッティ ¥1,100

 

・牛挽肉と2種類のチーズのボロネーゼ ¥1,000

 

・広島産牡蠣とほうれん草のクリーム スパゲッティ  ¥1,300

 

烏賊たっぷりのピリ辛トマトソース スパゲッティで春を感じませんか?

 

もう一つの写真は、

 

 

 たっぷり卵白のオムレツ お好み焼き仕立てです。

 

こちらは賄いで、カルボナーラなどで使用し余った卵白を使っています。

 

何日か分ためると結構な量になります。

味は、淡泊なのでおたふくソース、マヨネーズ、鰹節の粉、あおさで味付けしています。

もしかしたら、粉で作った本来のお好み焼きよりあっさりしてて

こちらの方が好きな人多いのではないでしょうか?

 

是非作ってみて下さい。

 

シンプルに塩・胡椒でといた卵白を程よく焼くだけです。

 

お好きな具材を入れれば尚良いでしょう。チーズ、

豚バラ肉、万能ねぎ、小海老、長芋のすりおろし・・・

 

 

それでは、今日はこの辺で

 

東池袋 サンシャイン近く 素材な持ち味を最大限に引き出したパスタ屋 

 

Pasta e Vino Keiで皆様の御来店を心よりお待ちしております。

 

                          Kei

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