おはようございます。

東池袋Pasta e Vino Kei

オーナーシェフ岩井です(^^)/

日曜の夜と月曜日丸々

飲食店オーナーさんたちとの

勉強会でした。

日曜の夜は、

「亀戸天神前江戸蕎麦西田」

営業を1時間早めに切り上げて

参加しました。

が、

イメージしてたのとはちょっと違い

飲み会色が強く、

勿論

楽しかったですし、

料理系に関するトークなので

勉強にもなることも

多々ありましたが

店を切り上げてまで行く感じではなかったです。

しかも、

しっかり私も酔っぱらってるし・・・

この後、もう一軒お店に行きました。

思考能力の低下により

「まじかよ？もう帰ろうよ」

って心では思ってたんですが

皆さんの勢いに負けました( ；∀；)

終電逃がして家までタクシー(笑)

これは、昨日の賄いの

タコミンチと2色のオリーブのトマト煮込みスパゲッティ

です。

昨日の日替わりランチパスタの一つです。

久しぶりに自分のためにパスタを作りましたが

美味しかったです(´▽｀*)

当たり前の事なんですが

お客様に提供しているものを

お客様と同じ量で食べるという事は

大事なことだなあと再認識させられました。

有名なラベットラの落合シェフが

本で言ってるのを読んでから意識するようになりました。

それでは

そろそろランチの準備をします。

本日も

気持ちを込めてパスタを作ります。

あたなの御来店心よりお待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　Kei