江戸蕎麦 にし田
2018.07.11.
おはようございます。
東池袋Pasta e Vino Kei
オーナーシェフ岩井です(^^)/
日曜の夜と月曜日丸々
飲食店オーナーさんたちとの
勉強会でした。
日曜の夜は、
「亀戸天神前江戸蕎麦西田」
営業を1時間早めに切り上げて
参加しました。
が、
イメージしてたのとはちょっと違い
飲み会色が強く、
勿論
楽しかったですし、
料理系に関するトークなので
勉強にもなることも
多々ありましたが
店を切り上げてまで行く感じではなかったです。
しかも、
しっかり私も酔っぱらってるし・・・
この後、もう一軒お店に行きました。
思考能力の低下により
「まじかよ?もう帰ろうよ」
って心では思ってたんですが
皆さんの勢いに負けました( ;∀;)
終電逃がして家までタクシー(笑)
これは、昨日の賄いの
タコミンチと2色のオリーブのトマト煮込みスパゲッティ
です。
昨日の日替わりランチパスタの一つです。
久しぶりに自分のためにパスタを作りましたが
美味しかったです(´▽`*)
当たり前の事なんですが
お客様に提供しているものを
お客様と同じ量で食べるという事は
大事なことだなあと再認識させられました。
有名なラベットラの落合シェフが
本で言ってるのを読んでから意識するようになりました。
それでは
そろそろランチの準備をします。
本日も
気持ちを込めてパスタを作ります。
あたなの御来店心よりお待ちしております。
Kei