こんにちは、

東池袋　Pasta e Vino Kei

オーナーシェフ　岩井です。

昨日は、おかげさまでとても忙しくさせて頂きました。

ご来店頂いたお客様、本当にありがとうございました。

本日もご予約で結構席が埋まってます。

テーブル　2×3席　カウンター　４席が残っています。

是非是非あなたの御来店お待ちしております。

今日のおススメのパスタは、

「はるゆたか」という小麦粉を使って打った

手打ちパスタ「タリアテッレ」

平打ちのきしめん風なパスタです。

卵黄主体で打ってますのでとてもコクのあるパスタに出来たと

自画自賛しています。

合わせるソースは

鹿児島産黒毛和牛の赤ワイン煮込みのソースです。

旨そうでしょう？

はるゆたか」は、国産品種の中でも高たんぱくの強力系品種で、

たんぱく質が豊富。香りが立って、香ばしさの中に甘さもあり

パンづくりはもちろん、パスタにしてもとても

おいしい小麦なのです。

※ネットから一部引用してます。

それでは、ディナーも宜しくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Kei