こんばんは、

東池袋　Pasta e Vino Kei

オーナシェフ岩井です(^^)/

やっと追いつきました(*^^)v

本日ランチは、

沢山のお客様にご来店に頂きました。

本当にありがとうございます(#^^#)

私の右手首が

橈骨神経麻痺を発症して１２日が経過しました。

昨日の分のブログでも書きましたが、

お客様から

「手、大丈夫ですか？」

とか暖かいお言葉色々と頂いて

本当に嬉しいですし、感謝致しております。

ちなみに私の右手首は、

際立って回復してる訳ではございませんが

徐々に徐々に

良くなってきていて８割５分位の回復状況です(^_-)-☆

だいぶ力も入るようになって来ました。

パスタも盛れるようになって来ました。

でも、チーム力を上げていかなければ

お店が盛り上がっていかないので

どんどん任せていこうと思ってます。

私は、フォローする側にまわります。

ホント自分無しで

（自分有りでも完璧に満足して頂いてるなんて思ってもいませんが・・・）

お客様が不満無く満足して帰って頂けるように

早くしていければと思ってます。

写真は、

昨日アイドルタイムに

スタッフのふじもんと行った

池袋の

麺処　花田　です。

お客様から

「花田は行った方がいいよ。」

って一年以上前から言われてて

気にはなっていたんですけど

いつも

凄く並んでるので

なかなか入る気になれなかったお店です。

時間は１５時３０分、

さすがに並んではいませんでしたが

入ったときは店内満席でした。

２０数席ある店内、

あの時間でも

次々とお客様が入ってくるお客様。

凄いなあ、って素直に思いました(＾◇＾)

周りにも沢山ラーメン屋さんが

乱立してますが、この時間そこまで入ってません。

むしろ一人居るか居ないかって感じです。

自分の感覚で申し上げてますので事実と違ったらすいません。

もう一軒

「鬼金棒」さんっていう

カラシビ味噌ラーメンの

お店はかなりこの時間も混んでいます。

自分も大好きなお店です。

四川山椒が大好きで、

ここのラーメンには当たり前のように

沢山かかっているのでとてもはまりますね。

行ける時間に

空いてる店が

大体ラーメン屋さん位なので行ってしまいますが

私個人としては

ラーメン、うどん、そば、パスタ、

その他麺料理全て好きです。

勿論

麺料理以外でも

基本的に何でも好きです。

美味しいものならば(笑)

よそのお店に行けば良くも悪くも

何か

気づきがあるっていうお話しでした。

長々とすいません。

今回の気づきも

今後の私の料理に活かしていきたいと思ってます。

それではまた(^^)/

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Kei