おはようございます(^.^)

オーナーシェフ岩井です😌💓

昨日は、常連様のKさんが隣の隣くらいのところに住んでいたんですが

引っ越しされて巣鴨新田にいってしまいました😭

でもそこそこ近いですが😃

そんなこともあり、

かるーく送別会的なのをやりました⁉️

お代はしっかり頂いてるので送別会とは言わないのかなぁ。

言わないですね✨

ただ飲みました(笑)

写真は、

私の故郷一関市の磐乃井酒造の

百磐というお酒の純米酒です。

Kさんが喜ぶかと思い６本仕入れました‼️

昨日のメニュー

・丹羽豆腐店の大吟醸 絹豆腐  行者にんにくの醤油漬けのせ

【行者にんにくの醤油漬け】

・行者にんにく  100g   さっと湯がいて冷水にとり良く水気を絞る

・醤油                  100g

・みりん                 30g

・酒                         30g

・ゴマ油                 適宜

ゴマ油以外を煮立て冷ましてゴマ油を入れて

そこに良く水気を切った行者にんにくを適当に

切って入れる。

使うときは、細かく切ったりした方が良い。

お好みで‼️

・五島ルビーの冷やしトマト

・叩きキュウリ

・江戸前穴子と菜の花のセモリナ粉フリット

・江戸前穴子と行者にんにく、五島ルビー、自家製ロザマリーナのアラビアータリングイネ

なかなか

たくさん召し上がられました＼(^-^)

今までのような頻度ではこられなくなってしまうのは寂しいですが、

巣鴨新田なのでまたそのうちお会いできることでしょう✨

ありがとうございました。

それでは、また。

Kei