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大塚駅から徒歩5分、東池袋駅から徒歩8分の春日通り沿いにたたずむ
【PASTA E VINO KEI パスタ エ ヴィノ ケイ】。
九段下【トルッキオ】などで経験を重ねたシェフによるパスタとワインが
中心のイタリアンを、カジュアルに味わうことができます。

池袋 パスタ  Pasta e Vino Kei  6月27日

2018.06.28.

こんばんは、

 

東池袋 Pasta e Vino Kei

オーナシェフ岩井です(^^)/

 

 

やっと追いつきました(*^^)v

 

 

 

本日ランチは、

沢山のお客様にご来店に頂きました。

本当にありがとうございます(#^^#)

 

 

 

 

私の右手首が

橈骨神経麻痺を発症して12日が経過しました。

 

昨日の分のブログでも書きましたが、

お客様から

「手、大丈夫ですか?」

とか暖かいお言葉色々と頂いて

本当に嬉しいですし、感謝致しております。

 

ちなみに私の右手首は、

際立って回復してる訳ではございませんが

徐々に徐々に

良くなってきていて8割5分位の回復状況です(^_-)-☆

 

だいぶ力も入るようになって来ました。

パスタも盛れるようになって来ました。

 

でも、チーム力を上げていかなければ

お店が盛り上がっていかないので

どんどん任せていこうと思ってます。

私は、フォローする側にまわります。

 

 

 

ホント自分無しで

(自分有りでも完璧に満足して頂いてるなんて思ってもいませんが・・・)

お客様が不満無く満足して帰って頂けるように

早くしていければと思ってます。

 

 

写真は、

昨日アイドルタイムに

スタッフのふじもんと行った

 

池袋の

 

麺処 花田 です。

 

お客様から

「花田は行った方がいいよ。」

って一年以上前から言われてて

気にはなっていたんですけど

いつも

凄く並んでるので

なかなか入る気になれなかったお店です。

 

時間は15時30分、

 

さすがに並んではいませんでしたが

入ったときは店内満席でした。

20数席ある店内、

あの時間でも

次々とお客様が入ってくるお客様。

凄いなあ、って素直に思いました(^◇^)

 

周りにも沢山ラーメン屋さんが

乱立してますが、この時間そこまで入ってません。

むしろ一人居るか居ないかって感じです。

 

 

自分の感覚で申し上げてますので事実と違ったらすいません。

 

もう一軒

 

「鬼金棒」さんっていう

カラシビ味噌ラーメンの

お店はかなりこの時間も混んでいます。

自分も大好きなお店です。

四川山椒が大好きで、

ここのラーメンには当たり前のように

沢山かかっているのでとてもはまりますね。

 

行ける時間に

空いてる店が

大体ラーメン屋さん位なので行ってしまいますが

私個人としては

ラーメン、うどん、そば、パスタ、

その他麺料理全て好きです。

勿論

麺料理以外でも

基本的に何でも好きです。

美味しいものならば(笑)

 

よそのお店に行けば良くも悪くも

何か

気づきがあるっていうお話しでした。

長々とすいません。

 

今回の気づきも

今後の私の料理に活かしていきたいと思ってます。

 

それではまた(^^)/

 

 

                   Kei

 

 

 

 

 

 

 

 


東池袋サンシャイン近く イタリアンレストラン 賄い 6/27日 スパイシーミートパスタ マグマの如し

2018.06.28.

皆様こんばんわスタッフのIkkiです!本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます!

本日ご紹介させて頂きますのは「スパイシーミートパスタ マグマの如し」です!

カンカンと陽が照らす今日!そんな中出た賄いがこちらのパスタでございます。

まるで噴火直前のジュラシックワールドの活火山の様な赤きマグマが溜まりその回りには恐竜ならぬ色々な獣の肉が散りばめられており圧巻の一言の様なパスタ!まずは一口食べると

スパイシーに決められたソースに包まれ、砂肝、ミミガー、アナゴと珍しい肉達が食感を楽しませマグマの如しの赤きソースはビーツピューレでそんな重厚感溢れパスタをフレッシュに食べやすくさせてくれます、スタミナ抜群な賄いでございました!

美味しく頂きました!ご馳走でした。

それでは今日はこの辺で東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストランPasta e Vino keiにて皆様のご来店お待ちしております。

 


池袋 パスタ  Pasta e Vino Kei   6月26日

2018.06.27.

こんにちは、

 

東池袋 Pasta e Vino Kei

オーナーシェフ岩井です(^^)/

 

 

ちょっと嬉しいことがありました!(^^)!

 

 

 

ランチに来てくれたお客様が

ブログを見てくれていて

「手、大丈夫ですか?」って

言ってくれたことです。

 

はっきり言って、このブログ

ほんの数名くらいは見てくれてるのかな?

くらいのほんの軽いノリで

書いてます(笑)

 

自分の記録、日記みたいになって来てるかな。

フェイスブックみたいに大勢から

見られる可能性がある媒体でしたら

少し恥ずかしくて書かないようなことも

 

「誰も見てないからいいや」ってな

ノリで書いてました。

 

で、さっきも予約の電話で

昨日のお客様ではない方からも

「手、大丈夫ですか?」

って聞かれて、

嬉しいんですが、

「意外と読んでくださってる人がいるんだな」って。

 

 

 

飲んで、酔い潰れて寝ちゃった

みたいな恥ずかしい話も普通に書いてますが

「毎日見てます」

「頻繁に更新されてますね」

等とお言葉を頂くと

もっと

料理系の真面目なかんじで行った方が

いいのかなあ

なんて思ったりもしています。

 

ここのところ完全に

このブログ、

日記使いしてました(笑)

 

 

 

昨日のディナーは

お客様の入りが

寂しい感じでしたので

ビルのオーナーと

近くの焼き豚屋さんに

行きました。

 

この前の土曜日に

ここのママ(?)さん他

数名のマダムが

うちのビルオーナーと一緒に

うちに来て頂いたので

お礼も兼ねて挨拶しに行った

と言う感じでしょうか。

 

近くにあったのに

全然いった事がなく

初めてでしたが

ママさんの雰囲気も素晴らしく

備長炭の香りが漂う店内も

鎌倉焼き(?)のワイングラスも

錫製のおちょこ、徳利など

置いてあるアイテム全ておしゃれな感じでした。

 

近所方達の女子会みたいなのが

行われてて、

ママさんが紹介してくれたんですが

 

「名刺頂戴」って何人からか

言って頂いたんですが

完全に油断してプライベート気分満載だった

愚かな私はそんなもの持ち合わせてなく

場をしらけさせてしまったかもしれません(/ω\)

 

ご来店頂けたら嬉しいのですが・・・

 

 

              Kei

 

         

 

 


池袋 パスタ Pasta e Vino Kei  6月25日

2018.06.27.

こんにちは、

 

東池袋 Pasta e Vino Kei

オーナーシェフ岩井です(^^)/

 

 

昨日に引き続き、

月曜日の事書きます。

 

なかなか、追いつけないです💦

本日水曜日です。

 

 

日曜の夜

食堂で、サッカーを見逃してから

そのまま店に戻って来て寝てしまったので

前日の〆作業も中途半端でしたので

終わらせてみせを出たのが

もう10時半になってました。

 

 

やること満載の定休日、

早く帰ればいいのに

用事がありアメ横へ

久しぶりに行くと

懐かしすぎて意味もなくブラブラと

してしまいました。

 

色々な飲食店表からだけですが

見たりして、

刺激をもらいました。

 

 

 

湯島を歩いててたまたま見つけたお店、

自分の名前と同じ漢字

「圭」が使われてて

ちょっと嬉しかったし、感動しました(笑)

 

のどぐろの炭焼きとか書いてたから

テニスの錦織圭と何か関係あるのかな?

なんて思いましたが、調べてません💦

 

あと、

アメ横センタービルの地下に

色々なアジアの食材や、スパイス達が

売ってるのでそこでスパイスを数点買いました。

 

あと、

更に色々とやったんですが読み返してて

だるくなってきたので省略します。

 

 

 

まあ、だらだらと書きましたが

何が言いたいかと言いますと

 

貴重な時間を

仕事に使わずに

自分の楽しみ、

経験などに使ってしまったことに

反省してます。

 

 

油断するとすぐ楽しい方に

行っちゃうので

今後の課題です。

 

もっストイックにやってる

オーナーシェフ

沢山知ってますので、

本当見習わないと。

 

 

          Kei

 

 


東池袋サンシャイン近く イタリアンレストラン 賄い 6/27 スパイシー肉うどん ビーツピューレ マグマの如し

2018.06.27.

皆様こんばんわスタッフのIkkiです!本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます。

本日ご紹介させて頂きますのは「スパイシー肉うどんビーツピューレ マグマの如し」です!

ジリジリと気温が上がり夏の暑さに近づくのを感じる日々ですがそんな中出た賄いがこちらの賄いでございます。

インゲンワカメほうれん草にサルシッチャ入り更に卵白とビーツピューレで色づいたカラフルな肉うどん!まずは一口食べると

か!辛く無い!見た目はまるで沸騰するマグマの如しですが味わいは何とも優しい味わいで野菜達の優しい味わいにスパイシーなスパイス加減が絶妙で何とも優しい味付けでした!

美味しく頂きました!ご馳走様でした。

それでは今日はこの辺で東池袋サンシャインと大塚駅近くのイタリアンレストランPasta e Vino Keiにて皆様のご来店お待ちしております。


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