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大塚駅から徒歩5分、東池袋駅から徒歩8分の春日通り沿いにたたずむ
【PASTA E VINO KEI パスタ エ ヴィノ ケイ】。
九段下【トルッキオ】などで経験を重ねたシェフによるパスタとワインが
中心のイタリアンを、カジュアルに味わうことができます。

5月14日  匠のローストビーフ キッチン フォーク    東池袋イタリアン Pasta e Vino Kei

2018.05.14.

こんばんは、

東池袋Pasta e Vino Kei のオーナーシェフ岩井です😁

 

 

本日月曜日は、お店は定休日でお休み頂いております。

ご理解のほど宜しくお願い致しますm(__)m

 

休みを利用して、全国の飲食店オーナーが集う

勉強会に出席してきました(^-^)

 

今回は東京で、日暮里にある

「匠のローストビーフ キッチン フォーク」さん

で開催されました。

 

 

今後に活かせることばかりでとても勉強になりました。

Pasta e Vino Kei の今後に是非とも期待してください❗

 

 

そのあとは懇親会で美味しい

匠のローストビーフをはじめ数々の美味しい料理

とお酒を頂きました(^-^)/

阿部さんありがとうございました。

 

阿部さんのお店「キッチンフォーク」はコチラ

⇩   ⇩   ⇩   ⇩

https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131105/13196642/

 

 

 

 

 

何日ぶんかの量を頂き嬉しくもあり

悲しくもあり。

この年だと 

食いすぎはやはりだめですね。

全てにおいて。

大体みんな似たような年齢なので

ほぼほぼみんな苦しがってました(笑)

 

写真 上から

 

アミューズ: 

水牛のモッツレラチーズ、

トマトのマリネ

蒸し鶏 自家製マスタード添え

マグロのユッケ風

 

サラダ: 

 

しらすと色々な食感の野菜のサラダ 

(ドレッシングが美味、色々な食感の野菜たちも噛んでて楽しい)

 

温前菜:

 

天使の海老とホタテ、タコの暖かいサラダ

 

自家製生チョリソーとフライドポテト

 

中にチーズとなんかが詰まった揚げ春巻

(正確には忘れましたが美味しかったです)

 

極上のガーリックトースト

(青森高級ニンニク、フランス産の塩、発酵バター使用、とっても美味しかったです)

 

4種類の卵のカルボナーラ フェットチーネ

(温度卵、北海道産ウニ、北海道産いくら、キャビアがのった贅沢なパスタでした)

 

スペイン産牛肉のローストビーフ サマ―トリュフのせ

 

国産の何とか牛(名前忘れた)のサーロインのローストビーフ

(さすが匠のローストビーフと店名につけるだけはあるなという逸品でした)

 

豊熟 もち豚の柔らか煮 半熟卵と柔らかく煮込んだ大根

(豚が柔らかくて美味しかった、大根と卵も良いアクセントに)  

 

ちなみにここいらで私はギブアップでした。全部食べましたが・・・

 

ローストビーフ丼 ウニとタラバガニ(?)のせ

 

 

写真無しですが

デザートにパンナコッタが出ました。

 

美味しく頂きました。

ごちそうさまでした。

 

それでは、

 

また明日も

 

東池袋 サンシャイン近く Pasta e Vino Keiで皆様の御来店心よりお待ちしております。

 

                                   Kei

 

 

 

追伸:

私、岩井、

フェイスブック友達絶賛募集中です。

FBページを開いて「岩井 圭」で検索して頂くと

この写真でおりますので

なにとぞ宜しくお願い致します。

https://www.facebook.com/kei.iwai.129

ブログを見た旨を伝えて頂き、

FB友達になって頂けたら

パルマ産生ハムとワンドリンクサービスさせて頂きます。

 


5月13日  東池袋 イタリアン Pasta e Vino Kei

2018.05.13.

 

こんにちは、

 

東池袋 Pasta e Vino Keiのオーナーシェフ 岩井です。

 

 

早いもので5月も中盤になってきました。

いかがお過ごしでしょうか?

 

 

私は、昨日もまた飲みすぎてしまいました💦

仕事しろよと突っ込まれそうです。

 

 

本日、5月生まれのお客様、数名で軽く(?)パーティみたいなのをやります。

毎年やろうやろうと言っててやったりやらなかったり・・・

でも今年は何とか開催できそうです。

あまりハメを外さないようにしたいと思います。

 

それでは、

 

ディナーも天気悪かったですが頑張っていきます。

 

東池袋 サンシャイン近くPasta e Vino Keiで皆様の御来店心よりお待ちしております。

 

                                 Kei

 

追伸:写真は

 

賄いと昨日一緒に写真撮らせていただいたお客様たちです。

感謝。

 

笑顔少ない自分に反省です。

くさ

 


5/13日 お好み焼き番長とあっさりタンメン

2018.05.13.

皆様こんばんわスタッフのIkkiです!本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます。

本日ご紹介させて頂きますのは「お好み焼き番長とあっさりタンメン」です。

雨が降っていますね季節の段々と梅雨への変わり目を感じます、そんな中出た賄いがこちらの賄いでございます。

濃厚なマヨとソースがかかったお好み焼き!実はこれは卵白焼とお好み焼きがサンドされており2つの歯ごたえが楽しめカリッとした卵白とトロッとした里芋入りのお好み焼きのダブルサンド中にはキャベツがたっぷり入っており正しくカリフワな歯ごたえそこへあっさり和風のタンメンが麺と共に爽やかな流し込んでくれ正しく陰と陽の組み合わせで見事な調和を奏でてくれております。

美味しく頂きました!ご馳走様でした。

それでは今日はこの辺で東池袋サンシャインと大塚駅近くのイタリアンレストランPasta e Vino Keiにて皆様のご来店お待ちしております。

 


5/12 賄い シラス番長

2018.05.12.

皆様こんばんわスタッフのIkkiです!本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます!

本日ご紹介させて頂きますのは「シラス番長」です!

完全なる悪ノリな名前ですが、シラス番長の登場です!こちらのパスタはお店で定番のお茶漬けパスタ事シラスと浜名湖産生青海苔の和風ペペロンチーノなのですが、ブログの流れ的な感じでシラス番長と言う名前にさせて頂きました!

まずは一口食べると優しい生青海苔の風味にシラスの程よい塩分が麺に絡み何とも優しい味付けで激しめの食事をした後や疲れた時に流れ込む清流が如しに食べれてしまいます、正しく番長!優しい番長でした!

美味しく頂きました!ご馳走様でした。

それでは今日はこの辺で東池袋サンシャインと大塚駅近くのイタリアンレストランPasta e Vino Keiにて皆様のご来店お待ちしております。


5月11日 ランチパスタ       大塚 イタリアン Pasta e Vino Kei

2018.05.11.

 おはようございます。

 

東池袋 Pasta e Vino Kei オーナーシェフ 岩井です。

 

 

やっと良い天気になって、朝から気持ち良いです。

 

 

昨日は、常連さんと少し飲みすぎました。

 

昨日は(?)。

 

昨日だけなら良いのですが・・・

 

日々、反省です💦

 

 

 

本日のランチパスタは、

実は昨日と一緒です。

 

しらすと浜名湖産生青海苔の和風ペペロンチーノ  ¥1,000

 

厚切りベーコンと春キャベツのスパゲッティ トマトソース  ¥950

 

ネギトロとメカブ、卵の和風冷製スパゲッティ  ¥1,100

 

 

昨日、ランチとディナーの間に(いわゆるアイドルタイム)

神田明神に行ってきました。

なかなか行けなかったですが、行こうと決めたらいがいに行けました。

気持ちの問題だったのかも。

 

で、商売繁盛を祈願して

お札を新しく買って来ました。

昨日は、ごはんが余ったので

チャーハンと

キャベツの外の葉とカルボナーラで使わない卵白のスープを

賄いで作りました。

 

この頃、チャーハンのレベルが

自分で言うのもなんですが

かなり上がった気がします(笑)

 

ノリで入ったチェーン店で少しチャーハンを

注文してみたりするんですが

自分の方が美味しい気がします。

 

次は個人店レベルの美味しい店に少しでも近づく努力をしてみようと

思ってます(笑)

 

 

それでは、今日も

 

東池袋、サンシャイン近く Pasta e Vino Keiで

皆様の御来店心よりお待ちしております。

 

                    Kei

 


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