Read the rest of this entry »

皆様こんばんわスタッフのIkkiです！本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます。

本日ご紹介させて頂きますのは「具沢山どんこ鍋」です！

節制しますと宣言してから白子等を沢山食べてしまったので炭水化物抜きの賄いにして頂きました！やあっ！こんにちはっと顔を丼から顔を出す沢山の野菜とともに煮込まれたどんこ鍋が本日の賄いです！

鍋の起源は煮炊き見たいなものは縄文時代ぐらいからあったそうなんですが、鍋料理そのものが発展したのは意外にも江戸時代かららしいのです！

鍋料理って地方によって色んな種類があるからもっと古くからあると思っていましたが、意外とそこまでは古くないのに驚きですよねきっと色んな地方の方が鍋ブームで色んな食材を入れてあーでもないこーでもないと知恵を出したのでしょう。

さて昨日に引き続きどんこ鍋なのですが味付けが少々変わっており何ともアッサリとした味わいで大変食べやすく美味しゅうございました！

美味しく頂きました！ご馳走様でした。

それでは今日はこの辺で東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストランPasta Vino Keiにて皆様のご来店お待ちしております。

く Read the rest of this entry »

皆様こんばんわスタッフのIkkiです！本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます。

本日ご紹介させて頂きますのは「豚ロースと千住ネギの炒飯」です！

まるで日本昔話しに出てくる様な山のようになっておるこの炒飯！何とか食べきりました！っと言うのは冗談でスタッフ3名で美味しく頂きました！

さて道行く人たちを見ているとコンコンと咳をしている方を見受けられますがそんな風邪に良い豚肉のビタミンBに風邪と言えばと言われるほど喉に良いネギに体力をつけるご飯がモリモリと盛られております。

さてこちらの炒飯に使われているネギは千住ネギなのですが甘みが強く煮込んでも煮崩れしづらい食材で温かい料理にはかかせないもので江戸時代には蕎麦には千住ネギと言われるほど好まれていたネギなのです。

やっぱり冬には温かいご飯が嬉しいですね

美味しく頂きました！ご馳走様でした。

それでは今日はこの辺で東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストランPasta e Vino Kei にて皆様のご来店お待ちしております。

皆様こんばんわスタッフのIkkiです！本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます。

本日ご紹介させて頂きますのは「白子と豚ロース千住ネギのニンニクアラビアータ」です！

白子三昧贅沢三昧な賄いが本日も登場！2日前に白子食べたから暫く節制します！との話はなんだったのか？なので昨日から白子抑えめで豚ロースも混ぜて頂いております。

さて見た目からも匂いからも確実に旨いと思わせるこのパスタ、ニンニクアラビアータソースがふんだんに使われております。

ニンニクの代表的な効能の１つに血液サラサラ効果があるのですが脂質が多い白子との組み合わせは味的にも栄養的にも相性抜群！地中海地方の人たちに心筋梗塞や脳梗塞が少ないのもニンニクを沢山食べているからそうです！

さて肝心のお味の方はと言うと、白子の濃厚な味わいに豚ロースの肉肉しさ更にキャベツのシャキシャキ感に千住ネギの歯ごたえはまるで歯触りのフェスティバル！様々な食感とともに旨味のサンバパレードが巻き起こっております、それを纏め上げているのがカラシビがガッツリ効いたニンニクアラビアータソース、辛味！旨味！食感の三位一体の絡みは旨しの一言！

美味しく頂きました！ご馳走様でした。

それでは今日はこの辺で東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストランPasta e  Vino Keiにて皆様のご来店お待ちしております。