Blog and News

大塚駅から徒歩5分、東池袋駅から徒歩8分の春日通り沿いにたたずむ
【PASTA E VINO KEI パスタ エ ヴィノ ケイ】。
九段下【トルッキオ】などで経験を重ねたシェフによるパスタとワインが
中心のイタリアンを、カジュアルに味わうことができます。

5/2日 賄い 広島限定産牡蠣とホワイトアスパラガスの自家製ロザマリーナスパゲティ

2018.05.02.

皆様こんばんわスタッフのIkkiです!本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます。

本日ご紹介させて頂きますのは「広島県産牡蠣とホワイトアスパラガスの自家製ロザマリーナスパゲティ」です!

ゴールデンウイークの真っ只中休日は何か美味しいものをなどちょっと良いもの食べたい感じも出て来ますがそんな中出た賄いがこちらのスパゲティです。

海のミルクの牡蠣とスーパーなどでたまに売られていますが中々手が出ないホワイトアスパラガス!そんな高級食材をふんだんに使って更に人気商品自家製ロザマリーナのソースを纒わせた隙が無いスパゲティ!

まずは一口食べるとロザマリーナの辛みと出汁の旨みをしっかりと麺が纏いまるで赤いオーラが麺のみならず口の中でブシャーっと溢れ出し!更に負けじと牡蠣の旨みが濃厚なミルクの如くそれを流し込むコンビネーションパンチ!そこへシャクシャクと歯ごたえの良いアッサリしたホワイトアスパラガスの食感が何とも憎い演出を出しており、正しく文武両道!天下統一な素晴らしい黄金なる賄いでした。

美味しく頂きました!ご馳走様でした。

それでは今日はこの辺で東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストランPasta e Vino Keiにて皆様のご来店お待ちしております。


炙りさくら海老とキャベツのアンチョビ風味スパゲッティ イタリア産カラスミがけ

2018.05.01.

こんばんは、東池袋Pasta e Vino Keiのオーナーシェフ岩井です。

 

本日火曜日は本来営業の日だったのですが、都合によりお休み頂きました。

大変ご迷惑お掛け致しました。

ご来店頂いたお客様、せっかくいらして頂いたのにご期待に添えずに申し訳ございませんでした。

 

今日から5月に入りましたね。

 

5月は実は私の誕生月でもあったりして、あと過ごしやすい季節というのもあって

一番好きな月です。

ちょっと体調を崩し気味でしたので、体を労わる月にしたいと思います。

まずはお酒を控えなくては・・・ww

 

 

本日紹介するのは、さくら海老とキャベツのアンチョビ風味スパゲッティ 

イタリア産カラスミがけです。

 

しかし何故か画像がとったつもりで撮れてなくて

ホタルイカヴァージョンのをのせました。

 

どうでもいいけどこの画像もあんまり綺麗に見えないなあ(笑)

 

さくら海老って実は私、あんまり使わない食材だったんですね。

ですがこの前市場のおやじに懇願されて

「しょうがねえなあって」買って来たんです。

 

そしてとりあえず試作してみたら、

 

「うん美味しい」

 

でも、やっぱり少し口当たりが気になる髭とか殻とか・・・

 

なんで、ガスバーナーで炙りまくってみました。

 

すると、

炙られたことにより香ばしい香りが立ち、

 

更に旨味凝縮し、

 

そのうえ気になっていた殻や髭が口に残らなくなり

 

かなり納得のいくパスタになりました。

 

いつまでさくら海老が市場に出回っているか分からないので

何とも言えませんが

その日のメニューに載っていたら是非食べて頂けたらと思います。

 

それでは、今日はこの辺で。

 

東池袋 サンシャイン近くの Pasta e Vino Keiで

あなたの御来店、心よりお持ちしております。

 

                  Kei

 

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

 

お得な情報満載満載の
Pasta e Vino Kei プレミアムメルマガ
登録はコチラから

https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=IRnMXznAAy

【pasta e Vino Kei 】

【住所】
東京都豊島区東池袋4-41-27 小原ビル1F

【電話番号】
03-6914-1970

【定休日】
月曜日

【営業時間】
Lunch:11:30-14 :00 (L.O )

Dinner :18:00 -22:00 (L.O )

【平均予算】

Lunch:1000円

Dinner:3500 円

http://pastaevinokei.com/

もっと見る

 

 

 

 

 

 

 


4/29日 賄い マルゲリータ.パテドカンパーニュ

2018.04.29.

皆様こんばんわスタッフのIkkiです!本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます。

本日ご紹介させて頂きますのは「マルゲリータ.パテドカンパーニュ」です!

ゴールデンウイークも始まりこのブログを普段とは違うバカンスの場で見てる人もいるかもしれませんがいつも通り賄いコーナー!始めさせて頂きます。

みんな大好き!マルゲリータピザ!にドドンとパテド.カンパーニュが乗った豪勢なピザ!ふっくら&アツアツに焼き上げられた生地の上にモッツァレラとトマトソースが優雅に舞うが如く見事な調和を出してある上に旨みたっぷりのパテド.カンパーニュがさあ!我を喰らうが良いと鎮座しておられ一口食べるとコクと旨みのトリプルサンドアタックにクラリとやられてしまいました。

美味しく頂きました!ご馳走様でした。

それでは今日はこの辺で!東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストランPasta e Vino Keiにて皆様のご来店お待ちしております。


4/28日 賄い ハリガネーメン

2018.04.28.

皆様こんばんわスタッフのIkkiです!本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます。

本日ご紹介させて頂きますのは「ハリガネーメン」です。

ゴールデンウイークが始まり黄金なら日を堪能している方も多いと思いますが、そんな中出た賄いがこちらのスパゲティです。

あえて麺を硬く仕上げ更に歯ごたえが抜群のキノコとベーコンの組み合わせ正しく「THE歯ごたえ」なスパゲティ!

一口食べると硬めの麺がしっかりと自己主張しそこへキノコのプチプチ感がバウンドしそこに俺も俺も!と愉快に混ざり合って来るベーコン君が入り混じり、和風の味付けでまとめられた正しく歯ごたえ祭りの賄いでございました。

美味しく頂きました!ご馳走様でした。

それでは今日はこの辺で東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストランPasta e Vino Keiにて皆様のご来店お待ちしております。

 


4/24日 賄い 食パン

2018.04.25.

皆様こんばんわスタッフのIkkiです!本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます。

本日ご紹介させて頂きますのは「食パン」です🍞

食パン!何故に食パンなのか?お陰様で本日も忙しく賄いを食べる暇も無く普段のルーティングワーク息子の保育園のお迎えに走った所、

せめてこれをとオーナーのKei さんから手渡されたのがこちらの食パンでした、そして迎えに行った際によくあるシチュエーションで食パンを頬張りながら素敵な出会いが…

と思ったら妻とばったり曲がり角で出会いました!正しく運命! 運命? 運命なのか?

美味しく頂きました!ご馳走様でした。

それでは今日はこの辺で東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストランPasta e Vino Keiにて皆様のご来店お待ちしております。

 

 


ページトップ