皆様おはようございます、スタッフのIKKIです本日のお店の紹介コーナーをさせて頂きます。

本日ご紹介するのはペペロンチーノ！！シンプルなペペロンチーノでございます。

こちらまかないで食べさせていただいたのですが、調理するのに２０分はかけて作らさせていただきました。

その理由とはじっくりとニンニクを炒め狐色になる一歩手前まで青唐辛子とパスタのゆで汁と一緒にコトコトとソースを煮込んで味を引き出させてもらったのですが、美味しくできました。絶妙な塩加減や乳化具合ニンニクの旨味を引き出すのにはかなり神経を使うのだな〜と思いました。

シンプルだけど難しい誤摩化しが効かないからこそ気を配る、基本であり究極なそんなペペロンチーノ、ごちそうさまでした。

それでは今日はこの辺で、東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストラン　Pasta e　Vino Keiにて皆様のご来店おまちしております。

皆様こんばんわスタッフのIKKIです、本日のお店の紹介コーナーをさせていただきます。

本日はこちら、店のまかない「イタリアンお好み焼き」です！！。

明確に言うとこちらはお店のメニューではなく本日のまかないだったのですが、オーナーのKeiさんが焼いてくれました。

初めてフライパンで焼いたというのですが、焼き加減と言い味と言い素晴らしい一品でした、キャベツのシャキシャキ感にベーコンの旨味チーズのコクそれに鰹節の味が調和しマヨとソースが絡み合いまさに絶品でした！！

美味しいーーーー！！！

また食べてみたいと思うまかないでした、ごちそう様でした　押忍！！

それでは今日はこの辺で、東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストランPasta e Vino Keiにて皆様のご来店お待ちしております。

　つぶ貝　　カルパッチョ　　ガーリックバターソテー

　白イカ　　カルパッチョ　　墨煮込みリングイネ

　マグロすきみ　ネギトロ風タルタル仕立て　クロスティーニ

　メジナ　　アクアパッツア　フリット

　宜しくお願い致します。　　　　　　　　　　Kei

皆様こんばんわスタッフのIKKIです、本日のお店の紹介コーナーをさせて頂きます。

本日ご紹介させて頂くのは「二杯の栗ガニとほうれん草のトマトクリームリングイネ」です。

以前も毛ガニのパスタをご紹介させていただきましたが、本日のパスタは栗ガニ！！毛ガニと栗ガニの違いは味なら毛ガニより栗ガニと言われており、その旨味は絶品です！！キノコで言う香り松茸味シメジの蟹バージョンと言う事で、しかもその蟹が二杯も乗っているのだからそりゃあ旨味も二倍！！って感じでございます。

ちなみに蟹って生き物としては匹で数え食べ物としては杯って言うんですね、今日知りました….。

さてこちらの栗蟹のパスタ本日２０杯まだ生きているものを入荷したのですが、大好評でランチが終わる頃にはほぼいなくなってしまいました。

明日も残っているいたらお出しするのですが、とりあえず明日になって見ないと自分も分からないので、気になった方は是非是非スタッフに一声おかけください！！

それでは本日はこの辺で東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストランPasta e Vino Keiにて皆様のご来店おまちしております。

皆様こんばんわスタッフのIKKIです、本日のお店の紹介コーナーを始めさせて頂きます。

本日ご紹介させていただくのは、まぐろのたたきの和風冷製パスタとカイピリーニャです。

写真上の冷製パスタを試作で食べさせて頂いたのですが、マグロの旨味と卵のコク和風ダシが絡み合いシャクシャクと歯触りが良いネギがそこに加わりオリーブの風味がほんのり漂う非常に美味しいパスタでした、日本人なら間違いなく好きな味わいでしょう！！和を感じるパスタでした！！

さて本日はもう一品パスタの横に置いてあるお酒あまり見慣れないお酒ですがカシャッサと呼ばれるブラジルのお酒です、ラムに深みを与えた様なお酒なのですがこちらにライムを絞り作ったカクテルがカイピリーニャと言うカクテルになります。

風味がとても良く清涼感があるのでグイグイいけてしまいますが、見かけによらず度数が高いのでお気をつけ下さい、夏にピッタリなカクテルになります。

さて長くなりましたが本日はこの辺で東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストランPasta e Vino Keiにて皆様のご来店おまちしております。