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大塚駅から徒歩5分、東池袋駅から徒歩8分の春日通り沿いにたたずむ
【PASTA E VINO KEI パスタ エ ヴィノ ケイ】。
九段下【トルッキオ】などで経験を重ねたシェフによるパスタとワインが
中心のイタリアンを、カジュアルに味わうことができます。

4/8日 賄い 蛍烏賊とどっさりニンニクチップキャベツのスパゲティ

2018.04.08.

皆様こんばんわスタッフのIkkiです本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます。

本日ご紹介させて頂きますのは「蛍烏賊とどっさりニンニクチップキャベツのスパゲティ」です。

春がやってきましたそんな中い今が旬の蛍烏賊かこれでもかと大漁に打ち上げられそこに更にどっさりとニンニクチップが乗せられた賄いが本日の賄いです。

麺をフォークですくい上げるとまるで餡でも纏っているの如くイカのエキスとアンチョビのソースが麺を纏っておりそこへ蛍烏賊の大群とニンニクチップの大群がゲームセンターのコイン落としの如くなだれ落ちて来る様は圧巻です!

一口食べると濃厚なイカの風味と旨みが弾け飛び更にニンニクのシャクシャク感と共に巻き起こる二次災害の如し爆発力が何とも後を引く感じを出しておりされど何処か馴染み深い味が広がるのは隠し味の醤油のパワーだそうです。

美味しく頂きました!ご馳走様でした。

それでは今日はこの辺で東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストランPasta e Vino Keiにて皆様のご来店お待ちしております。


4/7日 賄い 豚挽肉と木綿豆腐の四川麻婆豆腐風スパゲティ

2018.04.07.

皆様こんばんわスタッフのIkkiです!本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます。

本日ご紹介させて頂きますのは「豚挽肉と木綿豆腐の四川麻婆豆腐風スパゲティ」です!

うちのお店はパスタ屋さんですが、長年やっているとやはり問題の1つとして新たなメニューの開発などの壁に度々ぶつかるのです。

ある日オーナーのKeiさんが常連のお客様にまだ食べた事が無いパスタが食べたいと提示され悩みながらもいつも通り食材の調達の買い物に行くとふと目に付いたのが甜麺醤と豆板醤そして粗挽きの豚挽肉その瞬間バラバラだった様々なピース達が1つや形を成し出来上がったのがこちらのパスタだそうです!。

粗挽きの豚挽肉をふんだんに使いしっかりした肉の味に甜麺醤と豆板醤で作り上げられソースに豆腐が水を得た魚の様な存在感を放ちピリ辛されど後引く旨みにフォークが止まりません。

こちらのパスタ来週のオススメメニューに乗るのでご興味がある方は是非一度ご賞味下さい。

美味しく頂きました!ご馳走様でした。

それでは今日はこの辺で東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストランPasta e Vino Keiにて皆様のご来店お待ちしております。

 


4/6日 賄い 牡蠣とフレッシュトマトのアラビアータ

2018.04.06.

皆様こんばんわスタッフのIkkiです!本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます。

本日ご紹介させて頂きますのは「牡蠣とフレッシュトマトのアラビアータ」です。

風が猛威を振るっており被っている帽子も飛んで行ってしまうかの様な風が吹く中疾走と現れたのがこちらの賄いです。

海のミルクとも呼ばれている牡蠣と新鮮なフレッシュトマトを溶かしこんだピリ辛のソースそれにイタリアンパセリが柔らかな風味を与えている香りから刺激されるパスタ。

一口食べてみるとピリ辛のソースを纏ったパスタが絶妙な酸味を出しておりそこへ牡蠣を巻き込んで食べるとジュワリと栄養たっぷりの牡蠣の出汁が広がり食欲を倍加させ食べ終わった後の濃厚な余韻が後を引きます。

美味しく頂きました!ご馳走様でした。

それでは今日はこの辺で東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストランPasta e Vino Keiにて皆様のご来店お待ちしております。


4/5 賄い パタータ.ブッロ.ソーレ.ぺぺ

2018.04.05.

皆様こんばんわスタッフのIkkiです! 本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます。

本日ご紹介させて頂きますのは「パタータ.ブッロ.ソーレ.ぺぺ」です!

少しまた肌寒くなり、その中でまた新たなパスタが登場しました。

直訳するとじゃがバター塩胡椒と言う意味ですが、これまた日本人の味覚に合う感じで、ホクホクのじゃがいもが絶妙な塩加減と共にパスタに絡まりニンニクのパウダーがコクを出しほんのり醤油の様な味がどこか懐かしくも馴染み深い味で何とも食べやすくそこへフワリとイタリアパセリの風味が鼻をつき食欲を誘います。

とても食べやすく老若男女問わずに人気が出そうな味で、消化に良いじゃがいもベースと言う事で疲れ気味の時や体調不良の時などの時にもパクパクと食べれてしまいそうな素晴らしいパスタでした。

美味しく頂きました!ご馳走様でした。

それでは今日はこの辺で東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストランPasta e Vino Keiにて皆様のご来店お待ちしております。


4/4 賄い ベーコンとキャベツのニンニクアラビアータ

2018.04.04.

皆様こんばんわスタッフのIkkiです!本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます。

本日ご紹介させて頂きますのは「ベーコンとキャベツのニンニクアラビアータ」です!

四月がやって来て、昨日大塚一昨日とお店が定休日と言う事で何となく春休み開けの新学期気分な今日ですが、そんな中出た賄いがこちらのパスタです!

正しく原点回帰なニンニクアラビアータ!初心忘れべからずと言う感じで久々に食べさせて頂いたのですが、ガツンと効くカラシビの辛みとニンニクのパワー久しぶりに放たれた10倍カメハメ波の様な衝撃にああ..これだよ!これ!っと言う懐かしさと共に活力をバシッと頂けた賄いでした。

美味しく頂きました!ご馳走様でした。

それでは今日はこの辺で東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストランPasta e Vino Keiにて皆様のご来店お待ちしております。


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