ドレッシングです！！

はい唐突に始まりました、本日のお店の紹介コーナー！！

本日は紫キャベツのドレッシングをご紹介させていただきます！！

写真は作製中の紫キャベツドレッシングの写真なのですが、味は基本的にはフレンチドレッシングの味になっております。

フレンチドレッシングは名前からしてフランスのドレッシングを連想させるのですが、起源はアメリカなのです。

別名ヴィネグレットソースともよばれ、野菜嫌いのフレンチさんに奥さんが野菜を食べさせるのに開発したと言うのが由来とも呼ばれております。

さてこちらのドレッシングは料理の色彩にこだわるオーナーのKeiさんが、紫キャベツを混ぜたらどうかと考案し、色鮮やかなドレッシングになりました。

食事ってやはり視覚も大事だなと思います、サラダにこのドレッシングをかけるとゴージャスと言うかエクセレントと言うかスペシャリティな感じがしますよね！！って横文字ばかり並べてすみません、アメリカには行った事はあるのですが英語はまったく喋れませんでもノリは伝わる事は実感した私でございます。

それでは長くなりましたが本日はこの辺で！！東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストラン　Pasta e Vino Keiにて皆様のご来店おまちしております。

皆様こんばんわスタッフのIKKIです。本日のお店の紹介コーナーをさせていただきます。

本日ご紹介させていただくのは牡蠣！！牡蠣のフリットでございます。

うちのお店では基本的に夜にフリットなどを出させていただいているのですが、今日はまかないで修行の為に牡蠣のフリットを食べさせていただきました。

自分はここのお店で働かせていただく前はオイスターバーで働いており色々な牡蠣を食べておりましたが、うちのお店のいつも取り扱っている牡蠣は大ぶりで味もしっかりしておりかなり良い牡蠣を使っているなと働きながらも思いました。

その牡蠣をカラっと揚げて中は程よい感じでトロッと仕上げたのがこの一品

「牡蠣のフリット」でございます。

味がしっかりしておるのでそのまま食べてもよし、お風呂に入れてもお肌がツルツルになる硫黄の香り漂うインドの岩塩パウダーにつけて食べるも良し！レモンをキュッとしぼって食べるも良し！一品で様々な楽しみ方ができるフリット！！是非一度ご賞味下さい！！

日によって穴子だったりもするの気になった方は是非！！スタッフに一声お声をおかけください！！

それでは今日はこの辺で！！東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストラン　Pasta e Vino Keiにて皆様のご来店おまちしております。

皆様こんばんわ、お久しぶりですスタッフのIKKIです。

本日のお店の紹介コーナー始めさせていただきます。

本日ご紹介させていただくのは4月から始めさせて頂く友人のAYAさんの写真の展示です。

フェイスブックなどでは情報が飛び回っておりますが、4月からうちのお店で写真の展示をやらさせていただきます。

AYAさんとは自分が若かりし頃バンドをやっておりまして、その時知り合った友人であります、うちの妻とはそれよりも長い付き合いでありますが、

AYAさんはロックバンドのJIGENNのメインGtVo or ヴァイオリンをやっておられ他にもいくつかバンドをかけもって居られる方で、その溢れる感性は音楽だけに留まらず、写真にも反映されております、その美しい写真の数々を無料で見られるまたとないチャンスをうちのお店で開催させていただきます。

四季の味を感じるパスタを食べながらその特別な空間を楽しんでみてはどうでしょうか？

またおいおいこちらのブログで進行具合を発表させていただきますね。

それでは今日はこの辺で！東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストラン　Pasta e Vino Keiにて皆様のご来店おまちしております。

皆様こんばんわスタッフのIKKIです、本日のお店の紹介コーナーをさせていただきます。

本日ご紹介させていただくのはジャンバラヤ！！

写真のジャンバラヤは本日のまかないで、以前ご紹介させていただいたスーパーアラビアータもそうなのですが、

こうしてまかないで作り試行錯誤して作り上げて行く感じなのです、こちら試食をさせていただかせてもらったのですが

スパイシーなスパイスの中に甘く柔らかく炒め上げられた人参とタマネギそしてウインナーの旨味が重なり合いジャンバラヤをすくうスプーンが止まりませんでした。単純に美味い！！

ジャンバラヤはスペイン料理のパエリアに起源がありルイジアナを一時支配していたスペイン人によってもたさらされた庶民的な料理でケイジャン料理と呼ばれるルイジアナの代表的な料理です、チャーハンともピラフとも違うそのスパイシーな味！！まだ試作段階ですがメニュー化されたら是非１度是非ご賞味下さい。

それでは今日はこの辺で！東池袋　サンシャイン近くのイタリアンレストラン　Pasuta e Vino Keiにて皆様のご来店おまちしております。

皆様こんばんわスタッフのIKKIです。本日のお店の紹介コーナーを始めさせていただきます。

本日ご紹介させていただくのはアンティパストの定番「パテドカンパーニュ」です。

パテドカンパーニュとは田舎風パテと言う意味で、フランスにおいて昔から親しまれているレバーを使った料理です。

その楽しみ方も様々でバケットに塗ったりパンに挟んだりそのままワインのつまみとしても食べられています。

うちのお店のパテドカンパーニュはスパイス＋自家製のパンチェッタで挟み込みうまみを凝縮させており美味しさ二本立てになっており、

その美味しさを１度ぜひともご堪能していただきたいと思っております、夜のメニューにはもちろん！土日のセットメニューにも良く出させていただいてるので是非是非ご賞味下さい。

それでは今日はこの辺で　東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストラン　Pasuta e Vino Kei にて皆様のご来店おまちしております。