おはようございます。

東池袋　Pasta e Vino Kei

オーナーシェフ岩井です。

昨日は、久しぶりに合羽橋道具街に

行って来ました。

キターラというパスタの道具が欲しかったんですが

クオリティが低かったのでやめました。

このキターラはイタリア語のギターと言う意味を持ち、

元々の道具が木枠にギターのような細い弦を張ったことからそう呼ばれるようになっています。

道具の名がそのままパスタの名前になったため、

元々の語源はこのイタリア語の「ギター」と言うことになるわけです。

Pastaマシーンなどで伸ばした生地を

下の写真のギターの弦で押し切るようにして

パスタを成形します。

で、

結局、通販で買うことにしました(^_-)-☆

その他、ちょこちょこと必要なものをそろえてきました。

夕方に着いたので、閉まっている店も多く

どうせならもう少しゆっくりと見たかったなあって思いました。

家で少しのんびりしすぎました(>_<)

いつもバイクで行ってたので20分くらいで着くところが

電車だと倍位かかってしまいました💦

バイク直さないと。

それと、浅草を歩いてたら

偶然

数年前

ウチのそばに有って

移転してしまった

仲の良い

九州野菜の八百屋さん（？）を

見つけました。

こっちもびっくりだけど

あっちもかなりびっくりしてました。

本日のランチパスタは

牛挽肉と2種類のチーズのボロネーゼ　　￥1,000

しらすとキャベツのペペロンチーノ　　　￥950

の予定ですが

市場で何かに出会ったら

変わるかもしれません(^O^)／

それでは、

今日も一日宜しくお願い致しますm(_ _”m)

　　　　　　　　　　　　　　　　Kei

追伸：

本日5月29日

毎月29日限定

「日本一のニンニクアラビアータ」　　￥1,100

食べに来てぇーーっ。

     おはようございます。

東池袋　Pasta e Vino Kei

オーナーシェフ岩井です。

昨日も、沢山のお客様

ご来店ありがとうございました。

まづ、朝一に（営業前の仕込みの時間）

豊島区議会議員の小林弘明さんが来て

びっくりしました。

油断してましたね。

小林さんには、下にある動画もご協力いただいたこともあり

仲良く（？）させて頂いております。

動画せっかくのせたので

今日は、動画の内容である

毎月29日限定

「日本一のニンニクアラビアータ」について

ふれようと思います。

さかのぼること1年7カ月前

当時のワンコインランチ　池袋版の

K氏が、

「Keiさん、なんかとんでもないパスタつくりません？」

みたいなことを飲みの席で言ってきたので

即答で

「やりましょう」と。

「にんにくをとても効かせた、辛くて酸っぱいパスタ」

そこまでは一瞬で頭に浮かびました。

それを何日かでエッジを効かせていった感じです。

「どうせならメディアに取り上げられたいですね」

とのK氏の言葉も運よく実現されました。

【ヤフーニュース】

https://ikebukuro.keizai.biz/headline/1623/　

【有吉のダレトク】

このパスタが

明日5月29日に食べられます。

是非ご興味のある方はいらっしゃってください。

あと、

従姉妹の真美さんがランチとディナーの間の時間に

顔を出してくれました。

今回も色々と野菜、ハーブたちを頂きました。

特に面白かったのは、

「グリーンパクチーシード」

育ちすぎたパクチーの種の緑の部分です。（わかりづらいかな💦）

プチプチした食感と爽やかな香りが特徴で思わず

全部の定番冷前菜にのせてみました。

あと、真美さんが誕生日という事もあり乾杯しました。

それでは、

今日はお店は定休日ですが、

私個人としては元気に行きます。

明日、ニンニクアラビアータそれ以外の方も

ご来店心よりお待ちしております。

                                                                Kei

皆様こんばんわスタッフのIkkiです！本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます。

本日ご紹介させて頂きますのは「タコミンチの豆板ペペロンチーノ マグマの如し」です！

もう夏が来たかの如く暑い日が続きますが、そんな中出た賄いがこちらのパスタでございます。

パッと見は普通のタコミンチのペペロンチーノですが、一口食べるとそこはまるでマグマの中！

そう豆板醤がふんだんに使われまるで活火山の中に入り込んだかの様な辛さ！そこにいるのは悪魔の様なモンスターオクトパス！

猛炎に身を包みながら灼熱の炎を噴き出すかの如くタコの旨みと辛みが交互に襲って来てファイヤーなステージの中で踊り食うタコは正に神話の戦いが如しでした。

美味しく頂きました！ご馳走様でした。

それでは今日はこの辺で！東池袋サンシャインと大塚駅近くのイタリアンレストランPasta e Vino Keiにて皆様のご来店お待ちしております。

おはようございます(^_^)v

東池袋Pasta e Vino Kei の

オーナーシェフ岩井です😁

昨日は、ランチお休みさせて頂き

ご迷惑おかけしました。

そして昨晩も大勢のお客様にご来店頂きました。

本当にありがとうございました(☆∀☆)

本日は、通常営業となっております。

沢山のお客様とお会いできること

楽しみにしております(^-^)/

本日のオススメパスタは

岩手県産牡蠣と九条葱、自家製ロザマリーナのアラビアータリングイネ

まだ

牡蠣が市場に出回ってることに驚きました。

そして私の地元が岩手なので😝

ホタルイカと春キャベツのアンチョビ風味スパゲッティ  カラスミがけ

スミイカ、オリーブ、ケッパー、香草ペーストのすみ煮込み  リングイネ

です。

最高の天気、

最高の食材、

(明日定休日という)

最高の環境(テンション)

今日も、最高のパスタを目指して

ベストで臨みます。

あなたのご来店心よりお待ちしておりますm(__)m

                                                          Kei 

おはようございます、

東池袋　Pasta e Vino Kei　岩井です。

昨晩も、大勢のお客様で賑わいました。

本当にありがとうございました。

そして自分も一緒に楽しませて頂きました。

昨日、ここで書いた

おススメのパスタ

大好評ですぐになくなりました。

ありがとうございます。

今日も仕込みますので安心してください。

本日、ランチは都合によお休みさせて頂きます。

ご迷惑お掛け致しますが宜しくお願い致します。

尚、ディナーは通常営業いたします。

昨日、

数年前にバイトしてくれてた人が遊びに来てくれました。

当時、まだ大学に入ったばっかりで子供みたいだったのが

思い出されました。

聞くと23歳になる歳だと聞いて早いもんだなあって感じました。

大人っぽくなって綺麗になってました。

うちのお店も少しですが

バイトのこの成長を見守れるくらいの

歴史があるんだなあって嬉しかったです。

その子に言わせると私は

「東京のお父さん」ですってｗｗ。

おーーーーい、

お兄さんにしとけよって。

ただ

彼氏候補？の彼を連れてきて

楽しそうしてるのを見て

娘はいませんが

やはり、お父さん的な感じで見ていたかも知れません。

定期的に来てくれてるのも本当嬉しい限りです。

まあ、なんにせよ

元気そうで何よりでした。

それでは、本日も元気に行きます。

あなたの御来店心よりお待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Kei