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大塚駅から徒歩5分、東池袋駅から徒歩8分の春日通り沿いにたたずむ
【PASTA E VINO KEI パスタ エ ヴィノ ケイ】。
九段下【トルッキオ】などで経験を重ねたシェフによるパスタとワインが
中心のイタリアンを、カジュアルに味わうことができます。

かけすぎサマートリュフのスパゲットーニカルボナーラ

2019.05.21.

おはようございます🎵

 

オーナーシェフ岩井です✨

 

先週から試験的に

 

『かけすぎサマートリュフのスパゲットーニカルボナーラ 大分県蘭王卵5個使用 四種類の胡椒がけ』 を

提供させて頂いております。

 

ウンブリア州の状態のサマートリュフです。

 

本日も2食提供できますが

いつもあるわけではありません。

 

確実に食べたい方は是非ご予約をオススメ致します。

 

2980円(税抜き)です。

 

 

それでは

本日もあなたのご来店心よりお待ちしておりますm(__)m


牛挽き肉と2種類のチーズのボロネーゼ

2019.05.06.

おはようございます(^-^)

 

オーナーシェフ岩井です✨

 

ゴールデンウィークも、終わりました‼️

最終日の昨日は、

あまり良い天気ではなかったですね😢

 

わたしは、

一昨日、昨日は、

実家の岩手県一ノ関市に

帰省する予定でしたが

結局、

帰れませんでした(笑)

 

5日の朝に

すぐ家を出れる状態にすることが

出来ていれば良かったのですが

4日の夜土曜日、

アルバイトの

まさかのドタキャンによる

ワンオペ営業で

深夜まで片付けがかかり、

疲れはてて

店で寝落ちしまい(笑)

かないませんでした。

 

起きても、仕込みなど

少しやり残しを片付けてたら

どんどん色んなところが気になって

店を出たのが

正午頃。

 

帰るなら着の身着のままだと思いましたが

この年になってそれもないなと(笑)

思いとどまり

一旦バイクで

自宅のある綾瀬に戻りました‼️

 

綾瀬に戻ったら戻ったで

少しお腹がすいたので

いつも行けない

大好きなラーメン屋さんに行ってしまいました‼️

ゴールデンウィークなので

かなり待ちましたが

やはり美味しかったです(^-^)

 

 

さて、

家に帰り少し考えましたが

やはり、

帰りたいけど

 

日頃のたまった事務作業をやる方を

優先にして

帰省を諦めました‼️

 

夏は、

祖父の一周忌があるので

必ず帰りますし、

秋には、

父の3回忌で帰ります。

それもあって諦めがつきました。

 

内装をリフォームしたので

早く見たかったんですけどね😆

 

 

本日、

7日から通常営業に戻ります。

 

本日の日替わりランチパスタは

 

牛挽き肉と2種類のチーズのボロネーゼ

 

豚挽き肉とグリーンピースの白ワイン煮込みスパゲッティ とローりチーズ和え

 

ネギトロとメカブ、卵の和風冷製スパゲッティ

しらすとたっぷりもずくの和風ペペロンチーノ

です。

なお、

牡蠣は、

ゴールデンウィークをもって

終了となりました‼️

 

それでは、

本日も元気に営業致します。

 

あなたのご来店心よりお待ちしておりますm(__)m

 

                                                                   Kei


ホタルイカと春キャベツ、チェリートマトのアンチョビ風味スパゲッティ イタリア産からすみがけ

2019.05.04.

  1. おはようございます(^-^)

    オーナーシェフ岩井です✨


    長いと思っていたゴールデンウィークも
    あと3日となりました。


    如何おすごしですか?

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    昨日は(いや、いつもか)(笑)、
    スタッフ不足で
    無理を言って
    ワイン屋さんの
    K氏に手伝って頂きました‼️

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    さすが
    K氏。

    ワインを売るのが
    非常に上手い👏👏👏

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    勿論、説明も。

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    抜群の安定感です。

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    ランチ後
    K氏が合羽橋に行くということだったので
    一緒についていき
    アイテムを数点買ってきました。

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    半分以上のお店が閉まってて
    そのせいか
    開いてるお店が
    やたらと混み合っていて
    なんとも
    居心地が悪かったです🙍💨⤵️
    歩く度に誰かにぶつかるみたいな。

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    あと、
    とにかく外国人が多いですね✨

    なんでも
    日本の文化だったり
    日本の技術というのが

    外国の人たちから見直されてる(?)らしく

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    それゆえ

    和食器
    和包丁

    お店などに
    欧米系の方が沢山いるようです。


    嬉しいものですよね✨

    自国の文化が
    他の国の人たちから
    興味を持たれている、
    認められているというのは。

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    ディナーには、
    4年位前に
    うちのお店で働いてくれていた方が
    遊びに来てくれました‼️

    横浜の方から
    来てくれて

    浅草、スカイツリー・・・
    『太陽のトマト麺』と渡り歩き(笑)

    Pasta e Vino Keiに
    辿り着いたそうです。


    若いカップルと
    一時間くらい
    色々と
    お話しさせてもらって
    元気を頂きました\(^o^)/


    いやぁ。

    本当に嬉しいですし、
    本当にありがたい。

    いくら
    良好な関係を築いていたとしても
    普通の人だったら
    (語弊があるかな?)


    横浜のほうからわざわざ
    年に3~4回も
    (思い出してくれて(?))
    お店に来てくれないと思うんです。

    それを
    実行してくれてる彼女と彼の
    行動力、実行力に脱帽です😮😮😮


    また、
    お会いできることを楽しみにしてます。

  22.  

昼賄いは、

肉ワカメうどんです✨

この頃いつも

こんな感じのを食べてます‼️

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    それでは、
    本日も元気に営業していきます‼️

    あなたのご来店心よりお待ちしておりますm(__)m

 

 

                                                         Kei


ムール貝とチェリートマトのスパゲッティ

2019.05.02.

おはようございます(^-^)

オーナーシェフ岩井です✨

 

 

晴れたり、曇ったり、雨降ったり

 

なんとも不安定な天候が続いてますねぇ。


なんか、例年ゴールデンウィークって
良い天気なイメージしかないんですけどね✨

 

 

昨日の営業は、
ランチは、
かなり緩やかな営業で
ディナーは、
常連様で賑わいました(^-^)

ありがとうございます(^-^)

 

 

このゴールデンウィーク中

普段見かけないような方

多く見られます。

旅行者かと思って

『お近くにお住まいの方ですか?』
(旅行で来られたんですかよりも聞きやすいので)
と聞きますが
以外に
『いえ、この近くに住んでいます』
みたいな回答が多いです。

普段通ってて気になっていたという方がほとんどで
もしかしたら
ゴールデンウィーク大型連休という
非日常的な状態から
いつもと違うお店に行ってみようと
思う方が結構
いらっしゃるのかな?
なんて
勝手に予想してます。


近くのホテルの
コンシェルジュの方が
来てくれたんですが

 

やはり普段通ってて気になっていたと。

 

ワインのソムリエの資格を持っていて
ワインが好きだと。

 

お酒が入っていての
はなしなので
覚えていないかも知れませんが

『フェットチーネ』が
気になったらしく
平打ちのパスタだということ伝えると
『食べたい‼️』

興味をかなり持っていただき、
今日も
友達と来てくれると言ってくれてました。


もし本当に
今日も
来ていただけたら
本当に
嬉しいです✨


本日も、
予約は、
数件ですが

また、
普段お会いできないような方と
出会い、お話しできることを
楽しみに
元気に営業して参ります‼️

 

あなたのご来店心よりお待ちしておりますm(__)m


写真は
夜賄いの
お刺身盛り合わせです。

 

鮮度が良く

 

色味
歯ごたえ
脂ののり

すぺて
良かったです✨

 

昼賄いは

『ムール貝とチェリートマト、ケッバーのスパゲッティ』です。

昨日のランチメニューに
登場させたけど
一食も出ずに(汗)

 


確認の意味で食べました。

 

 

手前味噌ですが
最高に美味しかったです(^-^)

 

 

ムール貝の出汁と
半割りにしたチェリートマトが乳化して
最高のオイるベースのパスタソースに
仕上がりました。

 

人の賄いばかり作ってないで
自分も
一緒にランチ後の
賄いパスタを食べようと思いましたね。
己の実力を量る意味でも。

 

ではまた。

 

                                                    Kei


豆苗と自家製ベーコンのガーリック炒め

2019.05.01.

おはようございます(^-^)

オーナーシェフ岩井です✨

一週間位前に

堀切菖蒲園駅そばの

『福餃子』さんの

豆苗のニンニク炒めに

感化されて

うちの店でも

 

『自家製ベーコンと豆苗のガーリックソテー』

を作りました‼️

 

そして、

使って残った

根っこの部分を

水に浸して10日位で

こんなにも

成長しました😆

 

こんなにも成長が早いとは🎵

私もこのペースで身長が伸びて欲しかったな(笑)


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