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大塚駅から徒歩5分、東池袋駅から徒歩8分の春日通り沿いにたたずむ
【PASTA E VINO KEI パスタ エ ヴィノ ケイ】。
九段下【トルッキオ】などで経験を重ねたシェフによるパスタとワインが
中心のイタリアンを、カジュアルに味わうことができます。

10/17日 賄い 鬼キャベタコミンチの和風ペペロンチーノとパルミジャーノがけバルサミコルッコラサラダ

2017.10.17.

 

皆様こんばんわスタッフのIkkiです!本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます。

本日ご紹介させて頂きますのは「鬼キャベタコミンチの和風ペペロンチーノとパルミジャーノがけバルサミコルッコラサラダ」です。

雨の日がシトシトと続きますがそんな雨を吹き飛ばすかの様なインパクトがある様な今日の賄い!これでもかと盛られたキャベツとタコミンチのパスタに初雪の様なチーズがかかった豪勢なルッコラサラダ見た目だけでもこりゃあご馳走です。

一口食べるとキャベツとタコミンチの旨みがジュワジュワと広がりその口内をサラダがサッパリと洗い流すもチーズの余韻が堪らないそんなタッグ!

疲労回復のタコに胃腸の調子を整えるキャベツさらにこれまた胃腸に良いルッコラの成分と解毒効果で量に比べ意外とあっさりと食べれました。

美味しく頂きました!ご馳走様でした。

それでは今日はこの辺で東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストランPasta e Vino Keiにて皆様のご来店お待ちしております。


10/15日 賄い 海の幸のビール煮卵白餡掛けとさざ波お茶漬け

2017.10.15.

皆様こんばんわスタッフのIkkiです本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます。

本日ご紹介させて頂きますのは「海の幸のビール煮卵白餡掛けとさざ波お茶漬け」です!

今日はオーナーのKeiさんと自分の合作の様な感じなのですが、卵白餡掛けは自分が作らさせて頂きました昨日の賄いの残りを使いスープを作ろうとしたのですが卵白を入れすぎてしまい餡掛けに変更しました。

ビール煮と言う事なのですがビールはビタミンBが豊富で動脈硬化にも効果があるそうで健康食品でもあります。

さて卵白餡掛けは昨日の食材と青のりタコミンチが入っておりあっさりした味付けになっており食べやすい感じに仕立てました、そこへ爽やかな風味のお茶漬けこちらも生青のりとタコミンチとブシと言う構成で何とも爽やかな口当たり双方邪魔をする事無く疲れた体に染み渡る味でした。

美味しく頂きました!ご馳走様でした。

それでは今日はこの辺で東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストランPasta e Vino Keiにて皆様のご来店お待ちしております。

 

 


10/14 賄い ビール煮メカブ卵白雑炊

2017.10.14.

皆様こんばんわスタッフのIkkiです!本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます。

本日ご紹介させて頂きますのは「メカブ卵白雑炊」です!

いきなり気温が下がったりして最近は気温の上下が激しいですよね、そんな中オーナーのKeiさんと自分は腹を壊し気味でございます。

そんな中食べたいのは優しい料理です、今日は自分が作らさせて頂いたのですがメカブを大量に使った雑炊でございます。

メカブには様々な効能がありガン予防や免疫力のアップそして花粉症やアレルギーに対しても良い効果があるそうです!

口当たりもまろやか、基盤を中華出汁でビールで煮込んで作ったのですがメカブを大量に投下したらメカブ味になりました、ブシなどを使えば味が深くなるそうですが、食材の駆け引きって色々あるんだなーっと勉強になりました。体が基盤毎日しっかり栄養をとって行きたいですよね。

美味しく頂きました!ご馳走様でした。

それでは今日はこの辺で東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストランPasta e Vino Keiにて皆様のご来店お待ちしております。

 


10/13 賄い 鬼キャベボロビアータパスタ

2017.10.13.

皆様こんばんわスタッフのIKkiです!本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます。

本日ご紹介させて頂きますのは「鬼キャベボロビアータパスタ」です!

キャベツと人の歴史は深く古代ギリシャ時代では薬草として使われており傷口に塗ったりもしていたそうです、もちろん食用としても胃に良いとされ食べられていたそうですがそれは今も変わらずに伝えられていますよね、そんな栄養バツグンのキャベツとあのスーパーアラビアータソースさらに大人気のボロネーゼソースが合体してしまった正しくドラゴンボールのフュージョンの様な最強パスタ爆誕です!

まずは食欲誘うアラビアータソースの辛味を帯びた香りに一口食べてるとキャベツの程よい歯ごたえとしっかりしたひき肉の食べ応え満タンなソースそれを纏ったパスタが最強の三重奏を奏でます!これはヤバイ!

美味しく頂きました!ご馳走様でした。

それでは今日はこの辺で東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストランPasta e Vino Keiにて皆様のご来店お待ちしております。

 

 


10/12日 賄い 磯香るモズクパスタ

2017.10.12.

皆様こんばんわスタッフのIkkiです!本日の賄いコーナーを始めさせて頂きます。

本日ご紹介させて頂きますのは「磯の香るモズクパスタ」です。

フワリと香る磯の香り海に囲まれた国に住む日本人はDNAレベルで長きに渡り海のさちが刻み込まれておるらしく胃腸が他の国の人達に比べ生食などに適した消化器官になっておるそうですね、

さてそんな日本人が好む様なこちらの海藻のパスタ一口食べると何ともアッサリとしておりモズクに見立てた生青のりが優しい歯ざわりを醸し出し黒酢のがアッサリとさせされどガーリックアンチョビが溶け込んだソースは何とも奥深さを出しており何とも食べやすくも深い味わいのパスタになっておりました!

美味しく頂きました!ご馳走様でした。

それでは今日はこの辺で東池袋サンシャイン近くのイタリアンレストランPasta e Vino Keiにて皆様のご来店お待ちしております。

 


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