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大塚駅から徒歩5分、東池袋駅から徒歩8分の春日通り沿いにたたずむ
【PASTA E VINO KEI パスタ エ ヴィノ ケイ】。
九段下【トルッキオ】などで経験を重ねたシェフによるパスタとワインが
中心のイタリアンを、カジュアルに味わうことができます。

BAROSSAさんでランチ

2019.10.02.

こんにちは、

オーナー岩井です。

 

 

昨日の話です。

忙しくてかけなかったので今書きました( ´∀`)

 

昨日は

賄いは作らず

ご近所で

特にマレーシアカレーが美味しいことで有名な

BAROSSAさんに妻と行って来ました(^.^)

 

昨日からご存じの通り消費税が上がりました😭

うちのお店は、

定番のランチパスタは、

20円から100円値段を上げました🙇‍♀️

 

その分、日替わりの方で1000円キープ

1000円パスタを三種類位

毎日提供出来たらと思っています‼️

 

では、

近隣の個人店の方々はどうされたのか?

気になって気になりすぎて食べに行きました‼️

 

注文したのは

一つは、

『魚カレー』

一つは、

『ハンバーグ』

 

カレー、

 

妻が注文、

少し食べさせてもらいましたが

パイナップルが沢山入っていて

マレーシアの食の奥深さを知りました‼️

 

ハンバーグ

 

ローズマリーが効いた(違ったら恥ずかしいですが)パテ

美味しかったなぁ✨もちろんソースも。

 

付け合わせにカキフライ2個、

ニョッキのジェノベーゼクリーム和え?

 

とても美味しかったです\(^-^)/

 

あれで1050円は、安いなぁ。

あっ、ちなみにカレーは、1100円でした‼️

 

 

店内も広々としてて

良い感じの空間でした。

 

 

色々な面で刺激を頂きました。

今後の当店にも頂いた良い刺激を

取り入れてお客様に快適に過ごして頂けるよう

精進致します。

 

                                                 Kei

 

 

 

 

 

 

 

 

 


賄い 『色々な野菜の優しいスパゲッティ 』 パスタ&ワインバル Pasta e Vino Kei 大塚.東池袋店

2019.10.02.

こんにちは、

オーナー岩井です。

 

 

本日の賄いは、

 

『色々な野菜の優しいスパゲッティ』でした‼️

即席でミネストローネみたいなのを作って

優しいスープスパゲッティ

みたいなイメージで作りましたが

大分水分を吸って普通のスパゲッティのような感じになっちゃいました(/ω\)

 

作って思ったのが、

こういう優しくて野菜のたくさんはいったパスタは

結構受けるのではないかというかと!

 

ちょっとやってみようかなって思いました‼️

 

ちかいうちにランチでお出しします‼️

 

楽しみにしててください‼️

 

 

それでは、

本日ディナーも

あなたのご来店心からお待ちしておりますm(__)m


トロ茄子のロースト~omoiの鉄板で~ パスタ&ワインバルPasta e Vino Kei 大塚*東池袋店

2019.10.02.

おはようございます‼️

岩井です\(^-^)/

 

この前迄使っていた

『薩摩のトロ茄子』は、

今季は、終了致しました😭

 

ただ、

お付き合いのある八百屋さんの仕入れてる市場には

どこの産地かはわかりませんが

トロ茄子がありました。

 

なので

omoiの鉄板で香ばしくローストして、

ポン酢、

ヒマラヤブラックソルト(ゆで卵の香りがするやつ)

生姜で

お客様に

お出ししました‼️

 

薩摩と違い、トロトロ感が少なく

むしろしっかりしています‼️

 

今後、どういった料理で使うか

乞うご期待あれ。

 

 

 

それでは、本日も宜しくお願い致しますm(__)m

 

 

 


賄い 『辛子明太子とキャベツのスパゲッティ バター醤油風味』

2019.09.29.

こんばんは、

岩井です。

 

 

昨日の賄いは

『辛子明太子とキャベツのスパゲッティ バター醤油風味』でした。

 

当店では、

オープン当初から

辛子明太子のクリームスパゲッティをお出ししていましたが

 

私が賄いで食べるなら

クリーム系は厳しいので(笑)

あっさりしててコクがあり簡単で美味しい。

というのが一番なので何となくやってみました。

 

ブイヨン 適量

バター ティスプーン1杯

醤油  ティスプーン1杯

ガーリックパウダー 少し

 

明太子チューブ 40g位か

きゃべつ ひとつかみ

 

刻み海苔 適量  

 

スパゲッティを茹で始めたら

フライパンに魚ブイヨン50cc位

バター

醤油ガーリックパウダーを入れ

 

塩分のかなり薄いガーリックバター醤油のソースを作っておく

 

パスタが上がる20秒前にきゃべつをパスタのところに入れる

パスタが上がったら

フライパンを加熱してパスタをきゃべつごと投入

明太子を入れ絡めて 

 

味を見て整えて完成。

 

皿に盛り

海苔をかける

 

 

イメージは、

そこらで売ってる

たらこパスタのソースの味です(笑)

 

 

 

手軽にできて美味しかったです。

 

 

 

それでは今晩のディナーも

食材の旨味を引き出せるよう精進いたします。

 

あなたの御来店、お待ちしております。

 

 


賄い 『サルシッチャとキャベツのアラビアータ』   パスタ&ワインバル Pasta e Vino Kei 大塚・東池袋店

2019.09.29.

本日の賄いは、

『サルシッチャとキャベツのアラビアータ』 でした。

日本一のにんにくアラビアータのソースに

にんにくを更に加えて強烈にしたアラビアータです。

 

めっちゃ美味しかったです。

 


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